Spis treści:
- Przepis na placuszki z kalafiora
- Jak zrobić placuszki z kalafiora?
W internecie można znaleźć wiele przepisów na warzywne placuszki, które są genialnym patentem na przemycenie większej ilości warzyw do diety. Jeśli wśród twoich domowników znajdują się niejadki, które na widok kalafiora kręcą nosem, to danie może sprawdzić się idealnie. Dodatek przypraw i sera sprawia, że te placuszki z kalafiora smakują po prostu pysznie. Sprawdź, jak je zrobić.
Przepis na placuszki z kalafiora
Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować:
- 500 g kalafiora (około połowa główki),
- 1 cebula,
- 50 g twardego sera żółtego,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 łyżki mąki pszennej,
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
- 1 łyżka kwaśnej śmietany 18 proc.,
- 1 jajko,
- 1-2 łyżeczki curry,
- sól i pieprz.
Dodatkowo:
- olej do smażenia.
Jak zrobić placuszki z kalafiora?
Oddziel różyczki kalafiora od głąba, usuwając możliwie najwięcej twardych części. Umieść różyczki w garnku do gotowania na parze i obgotuj (na parze) przez kilka minut. Kalafior powinien być półtwardy. Tak przygotowane warzywo bardzo drobno posiekaj i podsusz na patelni (bez tłuszczu), by wyparował z niego nadmiar wody.
Posiekaj drobno cebulę. Czosnek przeciśnij przez praskę. Ser zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
Połącz w misce kalafior, cebulę, czosnek, ser żółty, jajko i śmietanę. Dopraw do smaku solą, pieprzem i curry. Zamiast curry (lub łącznie z nim) możesz użyć innych przypraw, które lubisz, np. oregano albo sproszkowaną czerwoną paprykę. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki i uformuj z powstałej masy małe placuszki.
Usmaż placuszki na rozgrzanym oleju - około 3 minuty po każdej ze stron. Podawaj z sałatką ze świeżych warzyw i sosem, np. czosnkowym.
Źródła: terazgotuje.pl
