Spis treści:
- Przepis na ciasto Staruszek
- Jak zrobić ciasto Staruszek?
Masz ochotę na domowe ciasto, jednak brakuje ci pomysłu, jakie przepis odtworzyć? Przychodzimy z pomocą. Ciasto Staruszek przygotujesz z prostych składników, które z dużym prawdopodobieństwem masz w swojej kuchennej szafce, spiżarce lub lodówce. Wypiek przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom klasycznych smaków, którzy lubią połączenie delikatnego biszkoptu z nutą czekolady.
Przepis na ciasto Staruszek
Do przygotowania ciasta Staruszek, będziesz potrzebować kwadratowej formy o wymiarach 20 x 20 cm.
Ciasto:
- 160 g mąki pszennej,
- 140 g cukru,
- 125 ml mleka,
- 50 g masła,
- 2 jajka,
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Wierzch:
- 120 g cukru pudru,
- 40 g kakao w proszku,
- 50 g gorzkiej czekolady,
- 120 ml wrzącej wody,
- 200 g wiórków kokosowych.
Jak zrobić ciasto Staruszek?
Przygotuj ciasto. W misie utrzyj masło z cukrem do połączenia. Dodaj wanilię i jajka. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj przesiane: mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj do połączenia, a następnie wlewaj stopniowo mleko do uzyskania gładkiej konsystencji. Formę do pieczenia o wymiarach 20x20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wlej masę do blachy i piecz w temperaturze 175 st. Celsjusza przez 25-30 minut lub do suchego patyczka i ładnego zrumienienia skórki. Ciasto wyjmij i pozostaw do ostygnięcia na co najmniej godzinę, a następnie pokrój w jednakowe sześciany. Wstaw do lodówki do całkowitego schłodzenia.
Przygotuj wierzch. Wymieszaj w misce: cukier, kakao i pokruszoną czekoladę. Następnie zalej wrzącą wodą i energicznie wymieszaj do uzyskania gładkiego sosu. Jeśli będzie on zbyt gęsty, dodawaj po łyżce wody do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Wiórki kokosowe wysyp do głębokiego talerza. Kostki ciasta obtaczaj w wiórkach kokosowych i odkładaj na talerz lub paterę. Na wierzch każdej wylej po 1-2 łyżki sosu czekoladowego i posyp obficie wiórkami.
Gotowe ciasto Staruszek wstaw do lodówki do schłodzenia na co najmniej godzinę. Przechowuj w szczelnym pojemniku do tygodnia.
Szlagier przedwojennych kawiarni. To połączenie smaków zna chyba każdy
Źródła: terazgotuje.pl
