Chrup zamiast chipsów. Poprawisz trawienie i pamięć, wzmocnisz odporność

Ananas, dzięki enzymowi o nazwie bromelina ułatwiają przyswajanie białek i działają przeciwzapalnie, a wysoka zawartość witaminy C wspiera układ immunologiczny. Sięgając po suszone ananasy, dostarczasz organizmowi energii i cennych składników, bez zbędnych konserwantów i cukru. 

Zastanawiasz się, co będzie lepsze, czy ananas suszony, czy świeży? Obie wersje mają swoje zalety, ale różnią się pod względem wartości odżywczych i zastosowania. Świeży ananas to źródło nawodnienia, enzymów trawiennych i witaminy C w najbardziej naturalnej formie.  

A jakie właściwości mają suszone ananasy? Przede wszystkim są źródłem błonnika, który wspomaga trawienie i reguluje poziom cukru we krwi. Tak jak już wspomnieliśmy, zawierają również bromelainę, enzym o działaniu przeciwzapalnym, który może pomóc w redukcji obrzęków i wspierać zdrowie układu pokarmowego. Ananasy są także bogate w witaminy, takie jak witamina C, która wspiera odporność, oraz witaminy z grupy B, które wpływają na metabolizm. 

Już wiesz, jakie właściwości mają suszone ananasy. Warto wspomnieć o jeszcze jednej kwestii. Owoce w tej formie idealnie sprawdzą się w plener, np. na górskie wędrówki. To lekka przekąska, która nie zajmują dużo miejsca i nie psuje się. Ma naturalnie słodki smak, dzięki czemu dodaje energii i zaspokaja ochotę na coś smacznego bez potrzeby sięgania po przetworzone słodycze. Nie brudzi rąk, nie wymaga obierania ani krojenia.  

Sprawdź także: Ananas na cieście francuskim - przepis ze Smaker.pl 

Suszenie ananasów to doskonały sposób na zachowanie ich słodkiego smaku i zdrowotnych właściwości na dłużej. Aby uzyskać idealnie suszone kawałki, najpierw wybierz dojrzałe owoce, które są soczyste i aromatyczne. Po umyciu ananasa, obierz go ze skóry, usuń twardy rdzeń, a następnie pokrój w cienkie plasterki lub kostkę. A jak suszyć ananasy? Plastry można umieścić w piekarniku, na słońcu lub w dehydratorze. W przypadku piekarnika ustaw go na najniższą temperaturę (około 50-60°C) i pozostaw drzwiczki lekko uchylone, aby wilgoć znalazła ujście. Suszenie ananasów zajmuje od 6 do 12 godzin, w zależności od grubości kawałków i metody suszenia. Gotowe owoce powinny być suche, ale nadal elastyczne.  

Jeśli chodzi o ilość, jaką można spożywać dziennie, zaleca się, aby ograniczyć spożycie suszonych owoców do około 30-60 gramów dziennie, co odpowiada mniej więcej jednej lub dwóch małym garściom. To pozwoli cieszyć się ich smakiem i korzyściami zdrowotnymi, jednocześnie unikając nadmiaru cukru i kalorii, które często występują w przetworzonych owocach. 

Suszone ananasy to wszechstronny dodatek do wielu potraw i przekąsek. Można je jeść samodzielnie jako słodką, naturalną przekąskę lub dodawać do musli, owsianek i jogurtów, aby wzbogacić ich smak i konsystencję. Świetnie sprawdzają się także w domowych batonach energetycznych, ciastach i deserach. W kuchni azjatyckiej i karaibskiej często wykorzystuje się je do dań wytrawnych - pasują do sałatek, curry i potraw z ryżem. Można je również namoczyć w wodzie i używać jako składnik koktajli, sosów czy nadzienia do mięs. 

Źródła: terazgotuje.pl