Chrupiące z zewnątrz, soczyste w środku. Roladki na ciepło z przepysznym farszem

Roladki na ciepło to pomysł na sycącą przekąskę, która znika ze stołu w mgnieniu oka. Sekret ich smaku tkwi w aromatycznym farszu przygotowanym z podsmażonego kurczaka, pieczarek i cebuli. Całość doprawia się do smaku, dodaje starty ser, który po podgrzaniu przyjemnie się rozpuszcza i spaja nadzienie.

Przygotowanie jest bardzo proste - każdą tortillę smaruje się sosem, dzięki czemu całość nie wychodzi sucha i zyskuje wyrazisty smak. Następnie nakłada się porcję soczystego farszu, zawija w roladkę i obtacza w specjalnej panierce. Po usmażeniu na patelni stają się chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. To idealna propozycja na ciepłą kolację lub imprezową przekąskę.

Sposób wykonania:

1. Filety z kurczaka pokrój w drobną kostkę. Dopraw przyprawą do kurczaka, solą i pieprzem.
2. Pieczarki oczyść i pokrój w małą kostkę. Cebulę obierz i drobno posiekaj.
3. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Wrzuć cebulę i smaż przez chwilę, aż się zeszkli. Dodaj kurczaka i smaż dalej. Następnie dodaj pieczarki i smaż wszystko razem, aż odparuje nadmiar wody. Odstaw farsz do lekkiego przestudzenia.
4. Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
5. W miseczce wymieszaj majonez, jogurt i ketchup, aby powstał prosty sos. Posól go i popieprz.
6. Każdą tortillę lub naleśnik posmaruj cienką warstwą sosu.
7. Na środku rozłóż porcję farszu, a następnie posyp serem. Zwiń tortille ciasno w rulony.
8. Każdy rulon pokrój na kilka grubych kawałków.
9. W misce roztrzep jajka z mlekiem i szczyptą soli. Szersze boki (tam, gdzie widać farsz) każdego kawałka zanurz najpierw w jajku, a następnie obtocz w bułce tartej.
10. Na patelni rozgrzej olej i układaj kawałki panierowaną stroną do dołu.
11. Smaż przez chwilę z obu stron, aż panierka będzie złocista i chrupiąca.
12. Gotowe roladki na ciepło przełóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Źródło: terazgotuje.pl