Ciasto bez pieczenia "Leniwiec". Każdy, kto spróbuje, zapyta cię o przepis

Ciasta bez pieczenia to jeden z najlepszych propozycji na ciepłe dni. Zwykle są lekkie i orzeźwiające, a do tego można bez trudu przemycić w nich wiele sezonowych owoców. Jednak co ważniejsze, ten rodzaj deserów nie wymaga od nas uruchamiania piekarnika oraz spędzania w kuchni długich godzin. Wystarczy szybko zmiksować masy, wyłożyć je w formie, a potem można się relaksować, czekając, aż ciasto będzie gotowe do podania. Właśnie z myślą o wszystkich domowych kucharzach, którzy nie lubią się przemęczać, stworzyliśmy przepis na ciasto "Leniwiec". Lepiej go sobie zapiszcie, bo na pewno będziecie do niego wracać.

Spód: 

• 300 g herbatników 
• 100 g rozpuszczonego masła  

Masa: 

• 700 g serka waniliowego homogenizowanego 
• 250 g śmietanki 30% 
• 4 łyżki cukru pudru  
• 2 łyżki żelatyny  
• 200 ml wody  

Wierzch: 

• 2 galaretki truskawkowe  
• 800 ml wody  

Sposób przygotowania ciasta

1. Herbatniki rozkrusz na drobną konsystencję. Połącz je z roztopionym masłem. Wyłóż na spód formy o wymiarach około 23x33 cm.  
2. Przygotuj masę. Żelatynę rozpuść w 200 ml gorącej wody. Odstaw do wystudzenia, a następnie wymieszaj z serkiem homogenizowanym. Ubij śmietanę na sztywną pianę, pod koniec dodawaj partiami cukier. Dodaj odrobinę śmietany do serka z żelatyną, a powstałą masę z powrotem przełóż do bitej śmietany i krótko zmiksuj. 
3. Wyłóż masę śmietanową na spód i przełóż do lodówki. W tym czasie rozpuść galaretkę w gorącej wodzie i odstaw. Kiedy będzie tężeć, przełóż ją na ciasto i ponownie wstaw całość do lodówki. 

Źródło: terazgotuje.pl