Ciasto idealne na co dzień i od święta. Zrób tę wilgotną babkę z jabłkami i patrz, jak znika z talerza

Babka z jabłkami i cynamonem jest ciekawą i dość nieoczywistą propozycją na wielkanocny stół. Owocowy dodatek sprawia, że wypiek staje się bardziej wilgotny. Dodaje mu też słodkości. Szczypta cynamonu nadaje babce korzennego aromatu i podbija smak jabłek. Sekret tej babki tkwi w jej prostocie. Delikatne i wilgotne ciasto powstaje po wymieszaniu kilku składników, które najprawdopodobniej już masz w kuchni. Po upieczeniu ciasto jest wilgotne, a zarazem puszyste. Jeśli podasz je swoim gościom, to na pewno poproszą o dokładkę.  

 Do przygotowania tego przepisu będziesz potrzebować:  

• 4 jajka 
• 200 g cukru 
• 300 g mąki tortowej 
• 180 ml oleju (¾ szklanki) 
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 2 duże jabłka (po pokrojeniu 1,5 szklanki jabłek) 
• Pół łyżeczki cynamonu 

1. Zadbaj o to, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej.  
2. Jabłka obierz i pokrój w drobną kostkę.  
3. Do naczynia wbij jajka i dodaj do nich cukier. Ubijaj na wysokich obrotach, aż do momentu, gdy masa będzie jasna i puszysta. 
4. Do masy partiami dodawaj olej i cały czas miksuj.  
5. Następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Możesz je przesiać, aby babka była jeszcze bardziej puszysta i delikatna.  
6. Wsyp cynamon i dodaj jabłka. Wszystko wymieszaj delikatnie.  
7. Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia.  
8. Ciasto przelej do keksówki. Na górę możesz wyłożyć plasterki jabłka i posypać je dodatkowo cynamonem. Całość wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra-dół). 
9. Babkę piecz przez około godzinę. Po 50 minutach delikatnie uchyl drzwiczki piekarnika i wbij w ciasto drewniany patyczek. Jeśli będzie suchy, możesz wyciągnąć wypiek, jeśli dalej będzie mokry, zostaw go jeszcze na 10 minut w piecu.  
10. Po upieczeniu zostaw ciasto na 10 minut w keksówce, a następnie ostudź je delikatnie na kratce.  

Źródła: terazgotuje.pl