Spis treści:
- Ciasto kapłanka pierwsze znika ze stołu
- Ciasto kapłanka - przepis
Ciasto kapłanka pierwsze znika ze stołu
Ciasto kapłanka to wysoki warstwy wypiek, który wygląda jak z dobrej cukierni, a smakuje jeszcze lepiej. Kruche ciasto, przełożone puszystą bitą śmietaną z herbatnikami i kremem czekoladową to doskonałe połączenie. Miłośnicy słodkości nie będą w stanie mu się oprzeć.
Gdy podasz je podczas rodzinnego przyjęcia lub spotkania ze znajomymi, na pewno jako pierwsze zniknie ze stołu, a goście będą prosić cię o przepis.
Ciasto kapłanka - przepis
Składniki
Ciasto kruche:
- 500 g mąki
- 250 g masła
- 200 g cukru
- 2 łyżki płynnego miodu
- 2 jajka
- 2 łyżeczki sody
- 2 łyżki letniego mleka
Ciasto kakaowe:
- 100 g masła
- 100 g cukru pudru
- 80 g szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 jajka
- 2 łyżki kakao
- odrobina soli
Masa śmietanowa:
- 700 g śmietany kremówki
- 60 g cukru pudru
- 2 galaretki cytrynowe
- 500 ml gorącej wody
Dodatkowo:
- 1 duże opakowanie herbatników
- 1 duży słoik kremu czekoladowego do kanapek
- polewa czekoladowa (opcjonalnie)
- Zrób ciasto kruche. Masło posiekaj z mąką. Cukier utrzyj z jajkami. Sodę rozpuść w mleku. Wszystkie składniki połącz i zagnieć ciasto. Podziel je na dwie części.
- Każdą część rozłóż w osobnej blaszce o wielkości 24 x 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 170°C przez około 30 minut. Pozostaw do wystudzenia.
- Zrób teraz ciasto kakaowe. Masło utrzyj z cukrem pudrem i żółtkami.
- Dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Białka ubij na sztywną pianę z odrobiną soli i delikatnie wymieszaj z ciastem. Przełóż do blachy wyłożonej papierem do pieczenia w tych samych rozmiarach. Piecz w temperaturze 180°C przez około 20-30 minut. Wystudź.
- Galaretki rozpuść w 500 ml gorącej wody i pozostaw do lekkiego stężenia.
- Śmietanę ubij z cukrem pudrem. Tężejącą galaretkę wlewaj cienkim strumieniem do śmietany, cały czas miksując. Podziel masę na trzy części, dwie większe i jedną mniejszą.
- Złóż teraz ciasto kapłanka. Na dnie blachy ułóż pierwszy blat ciasta kruchego. Na nim połóż placek kakaowy. Wyłóż połowę masy śmietanowej. Ułóż warstwę herbatników. Posmaruj herbatniki grubą warstwą kremu czekoladowego. Wyłóż drugą część śmietany. Przykryj drugim blatem ciasta kruchego. Na wierzch rozsmaruj ostatnią część śmietany.
- Wierzch możesz polać polewą czekoladową.
- Ciasto kapłanka wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc, aby warstwy dobrze się połączyły, a całość dobrze się kroiła.
Źródło: terazgotuje.pl