Spis treści:
- Przepis na filety z duszoną cebulką
- Jak zrobić filety z duszoną cebulką?
Ryby dosyć rzadko pojawiają się na naszych talerzach, podczas gdy dietetycy zachęcają, aby jeść je przynajmniej raz, a najlepiej dwa razy w tygodniu. Są niskokaloryczne, mają sporo białka, a także witaminę D, jod i selen. Dlatego, jeśli w sklepie natrafisz na dorsza, mintaja czy sandacza, koniecznie włóż je do koszyka i przygotuj na piątkowy obiad. Filet z duszoną cebulką to potrawa, która idealnie sprawdzi się na obiad dla całej rodziny.
Zobacz również:
Przepis na filety z duszoną cebulką
Poniżej znajdziesz składniki do przyrządzenia czterech porcji dania.
Składniki
Ryba:
- 4 filety z białej ryby – mintaja, dorsza, morszczuka, sandacza,
- 3 duże cebule,
- 2 łyżki mąki pszennej,
- 1 łyżka masła,
- 3 łyżki oleju rzepakowego,
- 1 łyżeczka soku z cytryny,
- ½ łyżeczki soli,
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu.
Dodatkowo:
- natka pietruszki do posypania.
Gotowe danie najlepiej będzie smakowało z gotowanymi ziemniakami lub frytkami, a także surówką z kiszonej kapusty i marchewki.
Jak zrobić filety z duszoną cebulką?
Filety dobrze osusz papierowymi ręcznikami. Skrop je sokiem z cytryny i oprósz solą oraz pieprzem. Odstaw na ok. 10 minut.
Cebule obierz i pokrój w cienkie piórka. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i masło. Dodaj cebulę, lekko ją posól i duś na małym ogniu przez ok. 15-20 minut, aż będzie miękka, szklista i delikatnie złota. Mieszaj co jakiś czas, a jeśli zacznie się przypalać, dolej po 1-2 łyżki wody. Na koniec dopraw pieprzem.
Filety obtocz w mące. Na drugiej patelni rozgrzej pozostały olej. Smaż rybę na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie ładnie złota i chrupiąca z wierzchu.
Usmażone filety przełóż na talerz i na każdym rozłóż po solidnej porcji uduszonej wcześniej cebulki.
Filet z duszoną cebulką serwuj z dodatkiem ziemniaków i lekkiej surówki lub świeżych warzyw. Przed podaniem możesz skropić ją jeszcze odrobiną soku z cytryny. Resztki przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 2 dni.
Źródła: terazgotuje.pl