Do słoików robię pyszny dżem w pomarańczowym kolorze. Zrobisz go z 3 składników

Dżem z dyni i pomarańczy to prosty w przygotowaniu dodatek do tostów, świeżego pieczywa, ciast, deserów, naleśników. Zastosowań jest cała masa. Przetwory z dyni są słodkie i lekko mdłe, ale to właśnie dodatek pomarańczy sprawia, że całość jest wyrazista i lekko kwaskowata. Za tym dżemem będzie przepadać cała twoja rodzina, a że dynia jest dużym warzywem, z powodzeniem możesz zrobić jego większą ilość. 

Sprawdź także: Świetny do kanapek, jeszcze lepszy do naleśników, ale gofry z tym dżemem to poezja

Zanim zabierzesz się za przygotowanie dżemu z dyni i pomarańczy, koniecznie zaopatrz się w słoiki. Powinny być czyste i wyparzone, to samo tyczy się zakrętek. Przestrzeganie tej prostej zasady pomoże ci przedłużyć świeżość przetworów, a także zapobiegnie ich psuciu. 

Składniki: 

• 2 duże dynie, 
• 3 pomarańcze, 
• 800 g cukru. 

Dynię pokrój, usuń pestki i obierz ją. Miąższ podziel na mniejsze kawałki. Przełóż ją do dużej miski i zasyp cukrem. Odstaw w chłodne miejsce na całą noc. Zetrzyj skórkę z pomarańczy na tarce o małych oczkach, pozostawiając białe błony na owocu. Następnie je usuń, pozostawiając sam miąższ. Błonki wyrzuć, a pomarańczę posiekaj. Do masy dyniowej dodaj miąższ pomarańczy oraz startą skórkę. Przenieś wszystko do dużego garnka. 

Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj ją na wolnym ogniu bez przykrycia przez ok. 30 minut, aż masa będzie dość zwarta. Od czasu do czasu mieszaj. Użyj blendera zanurzeniowego, by nieco wygładzić dżem. Gorący dżem z dyni i pomarańczy przenieś do wysterylizowanych wcześniej słoików. Dobrze zakręć. 

Wstaw słoiki do piekarnika nagrzanego do 115 st. Celsjusza i pasteryzuj je przez ok. 15 minut. Wyjmij i ostudź na blacie. Przetwory przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu. 

Źródła: terazgotuje.pl