Do tortów i biszkoptowych ciast. Smaczny i prosty krem krówkowy

Krem krówkowy do ciast jest prawdziwą gratką dla miłośników słodkich i wyrazistych smaków, która zachwyca swoją aksamitną konsystencją i głębokim, maślano-miodowym aromatem. Przygotowanie go w domowym zaciszu to nie tylko sposób na stworzenie doskonałego dodatku do wypieków, lecz także na wypełnienie kuchni ciepłem i słodyczą. Całość jest niezwykle prosta i szybka w przygotowaniu, a efekt zachwyci każdego fana krówek.

Sprawdź także: Elegancki deser bez pieczenia. Prosty, a wygląda jak dzieło sztuki

Składniki na masę krówkową: 

• 200 g masła, 
• 150 g cukru,  
• 100 ml śmietanki 36 proc.,
• 100 ml miodu, 
• 50 g kakao w proszku, 
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, 
• 1 szczypta soli.

Składniki na krem: 

• 350 ml śmietanki kremówki 36 proc., 
• 1 łyżka cukru pudru.

Przygotuj masę krówkową. 

Wszystkie składniki na masę krówkową, w wyłączeniem wanilii i soli, umieść w średniej wielkości garnuszku i postaw na średnim ogniu. Stale mieszając, gotuj przez 5 minut lub do rozpuszczenia wszystkich składników i połączenia w gładki sos. 

Zdejmij garnek z ognia i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut. Następnie wmieszaj wanilię i szczyptę soli. Przykryj garnek folią spożywczą i pozostaw do całkowitego ostudzenia do temperatury pokojowej. 

Przygotuj krem. 

W dużej misce ubij śmietankę z dodatkiem cukru pudru do uzyskania miękkich i delikatnie opadających szczytów. Cały czas miksując, dodawaj partiami masę krówkową, dobrze mieszając po każdej z nich. 

Gotowy krem krówkowy do ciast powinien być sztywny, jednolity w kolorze i konsystencji oraz dawać się łatwo rozsmarowywać. 

Przechowuj go w lodówce, pod przykryciem, do momentu użycia. 

Źródła: terazgotuje.pl