Spis treści:
- Faszerowane roladki z sosem - sycący obiad
- Faszerowane roladki z sosem - przepis
Faszerowane roladki z sosem - sycący obiad
Roladki faszerowane warzywami, z aksamitnym sosem na bazie warzyw, to prawdziwie aromatyczny i pyszny obiad dla całej rodzin. Jest bogaty w składniki odżywcze, w tym białko, dzięki czemu syci na długie godziny.
Można je podawać z ulubionymi dodatkami. Pasują doskonale do ryży, ziemniaków oraz kaszy.
Faszerowane roladki z sosem - przepis
Składniki
Roladki:
- 600 g piersi z indyka
- pół małego pora
- 4 łyżeczki musztardy delikatesowej
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki czarnego pieprzu
- pół łyżeczki słodkiej papryki
- pół łyżeczki suszonego majeranku
- 1 szczypta chili
Sos:
- 200 g zielonego groszku
- 1 marchewka
- 500 ml bulionu warzywnego
- 2 łyżki masła
- ½ pęczka koperku
Dodatkowo:
- olej do smażenia
- masło do smażenia
30 min
3-4
Sposób przygotowania:
- Indyka pokrój w plastry i rozbij delikatnie tłuczkiem przez folię spożywczą. Każdy z nich oprósz przyprawami, a następnie wewnętrzną część posmaruj cienko musztardą.
- Pora pokrój w półplasterki, marchewkę w słupki. Układaj je na brzegu każdego płata mięsa i zwiń ciasno każdy z nich w roladkę. Zepnij je wykałaczkami lub obwiąż nicią kuchenną.
- Na dużej patelni rozgrzej łyżkę oleju z łyżką masła. Układaj roladki na rozgrzanym tłuszczu i obsmażaj je z każdej strony przez ok. 5 minut. Przełóż je na talerz.
- Przygotuj dodatki. Na tę samą patelnię wrzuć pokrojoną w plasterki marchewkę i smaż ją przez 2 minuty. Wlej gorący bulion, dodaj masło i włóż z powrotem roladki do garnka.
- Przykryj patelnię pokrywką i duś danie na małym ogniu przez 15-20 minut, aż mięso będzie miękkie. Na 5 minut przed końcem dodaj zielony groszek i posiekany koperek, ale już nie przykrywaj naczynia.
- Roladki wiosenne wyjmij z sosu i zdejmij nici lub wykałaczki. Podawaj danie na ciepło, polane sosem.
Źródło: Terazgotuje.pl