Francuski deser z porzeczkową nutą. Nie tylko dzieci wyjadają do ostatniego kawałka

Francuski deser z porzeczkową nutą to połączenie delikatnego ciasta, kremowego nadzienia i świeżych owoców. Oryginalnie opublikowany w starym magazynie kulinarnym, przepis ten stał się prawdziwym skarbem w niejednej kuchni. Jego unikalność polega na harmonijnym połączeniu słodyczy kremu z kwaskowatością porzeczek, co nadaje mu niepowtarzalny charakter. Deser ten nie tylko zachwyca smakiem, ale również prostotą wykonania, co czyni go idealnym dla każdego, niezależnie od doświadczenia w pieczeniu. To doskonały wybór zarówno do popołudniowej kawy, jak i na specjalne okazje.

Składniki:

• 180 g masła,
• 150 g cukru,
• esencja waniliowa do smaku,
• 2 jajka,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• 2 łyżki kakao,
• 450 g mąki pszennej,
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej,
• 300 g porzeczek,
• 50 g cukru (do porzeczek),
• 1000 g serka śmietankowego,
• 150 g cukru (do kremu),
• 4 jajka (do kremu),
• 100 g masła (do kremu),
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej (do kremu),
• forma do pieczenia o wymiarach 20 x 30 cm.

Przeczytaj też: Lubisz te orzechowe czekoladki? Zamiast kupować, Ferrero Rocher zrób domu

Przygotowanie tego deseru rozpoczyna się od utarcia masła z cukrem na puszystą masę, do której dodaje się esencję waniliową dla aromatu. Następnie wprowadza się jajka, proszek do pieczenia i kakao, dokładnie mieszając składniki. Po dodaniu mąki i zagnieceniu ciasta, dzieli się je na trzy części i chłodzi w zamrażarce przez 30 minut.

W międzyczasie podgrzewa się porzeczki z cukrem, a w oddzielnym naczyniu przygotowuje krem z serka śmietankowego, cukru, jajek i skrobi kukurydzianej. Schłodzone ciasto ściera się na tarce, tworząc warstwy w formie: ciasto, krem, porzeczki, powtarzając tę kolejność, a na wierzchu układając ostatnią porcję ciasta. Pieczenie trwa około 60 minut w temperaturze 180°C.

Ten wyjątkowy deser idealnie sprawdzi się na rodzinnych spotkaniach, urodzinach czy świątecznych przyjęciach. Jego niepowtarzalny smak i atrakcyjny wygląd z pewnością zachwycą gości w każdym wieku. Można go podać zarówno na ciepło, jak i na zimno, a najlepiej smakuje w towarzystwie filiżanki aromatycznej kawy lub herbaty. To doskonały sposób na wprowadzenie do menu odrobiny francuskiej elegancji i stworzenie niezapomnianych chwil z najbliższymi.

Zamrożone masło odmrażaj tylko tak. To jedyny bezpieczny sposób

Źródło: terazgotuje.pl