Francuski deser z porzeczkową nutą. Nie tylko dzieci wyjadają do ostatniego kawałka

Karolina Słodkiewicz

Przepisy

Sobota, 21 września (16:30)

Wielbiciele słodyczy nieustannie szukają deserów, które urzekną zarówno dzieci, jak i dorosłych, łącząc w sobie tradycję i niezapomniane smaki. Odpowiedzią na te poszukiwania okazuje się nieco zapomniany przepis z Francji z lat 70., który dziś przeżywa swój renesans. Oto niezwykły deser z porzeczkami, który znika z talerzy w mgnieniu oka.

Francuski deser - do kawy i dla dzieci

Francuski deser z porzeczkową nutą to połączenie delikatnego ciasta, kremowego nadzienia i świeżych owoców. Oryginalnie opublikowany w starym magazynie kulinarnym, przepis ten stał się prawdziwym skarbem w niejednej kuchni. Jego unikalność polega na harmonijnym połączeniu słodyczy kremu z kwaskowatością porzeczek, co nadaje mu niepowtarzalny charakter. Deser ten nie tylko zachwyca smakiem, ale również prostotą wykonania, co czyni go idealnym dla każdego, niezależnie od doświadczenia w pieczeniu. To doskonały wybór zarówno do popołudniowej kawy, jak i na specjalne okazje.

Składniki:

180 g masła,
150 g cukru,
esencja waniliowa do smaku,
2 jajka,
łyżeczka proszku do pieczenia,
2 łyżki kakao,
450 g mąki pszennej,
2 łyżki skrobi kukurydzianej,
300 g porzeczek,
50 g cukru (do porzeczek),
1000 g serka śmietankowego,
150 g cukru (do kremu),
4 jajka (do kremu),
100 g masła (do kremu),
2 łyżki skrobi kukurydzianej (do kremu),
forma do pieczenia o wymiarach 20 x 30 cm.

Przeczytaj też: Lubisz te orzechowe czekoladki? Zamiast kupować, Ferrero Rocher zrób domu

Przepis na francuski deser z porzeczkami

Przygotowanie tego deseru rozpoczyna się od utarcia masła z cukrem na puszystą masę, do której dodaje się esencję waniliową dla aromatu. Następnie wprowadza się jajka, proszek do pieczenia i kakao, dokładnie mieszając składniki. Po dodaniu mąki i zagnieceniu ciasta, dzieli się je na trzy części i chłodzi w zamrażarce przez 30 minut.

W międzyczasie podgrzewa się porzeczki z cukrem, a w oddzielnym naczyniu przygotowuje krem z serka śmietankowego, cukru, jajek i skrobi kukurydzianej. Schłodzone ciasto ściera się na tarce, tworząc warstwy w formie: ciasto, krem, porzeczki, powtarzając tę kolejność, a na wierzchu układając ostatnią porcję ciasta. Pieczenie trwa około 60 minut w temperaturze 180°C.

Ten wyjątkowy deser idealnie sprawdzi się na rodzinnych spotkaniach, urodzinach czy świątecznych przyjęciach. Jego niepowtarzalny smak i atrakcyjny wygląd z pewnością zachwycą gości w każdym wieku. Można go podać zarówno na ciepło, jak i na zimno, a najlepiej smakuje w towarzystwie filiżanki aromatycznej kawy lub herbaty. To doskonały sposób na wprowadzenie do menu odrobiny francuskiej elegancji i stworzenie niezapomnianych chwil z najbliższymi.