Gdy masz więcej czasu o poranku, zrób Smażeńce Hrabiowskie. Idealne śniadanie na weekend

Smażeńce Hrabiowskie smakują wybornie. Z powodzeniem mogą stanowić propozycję śniadaniową w menu pięciogwiazdkowego hotelu. To jednak, wbrew wykwintnej nazwie, niezwykle proste, szybkie danie wywodzące się z tradycyjnej kuchni chłopskiej. Nie pierwszy raz okazuje się, że potrawa, jaką niegdyś z konieczności żywili się ludzie ubodzy, po drobnych modyfikacjach trafiła na salony. 

Sprawdź także: Drożdżowe ciasto na Boże Narodzenia. Przepis na puszysty wieniec czekoladowy

Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować: 

• 2 jajka,  
• 400 g twarogu śmietankowego, 
• 6 łyżek mąki (+ do panierowania), 
• 1½ łyżki cukru, 
• 1 łyżeczka cukru waniliowego, 
• szczypta soli, 
• masło klarowane (do smażenia).

Gotowe placuszki podaj z dodatkiem jogurtu naturalnego i ulubionych owoców, świetnie pasować będą tu truskawki, borówki, czy plastry bananów. Świetnie smakować będą także z podgrzanymi malinami. Możesz także oprószyć je cukrem pudrem. 

Roztrzep jajka. Dodaj do nich twaróg i rozgnieć go widelcem. Dodaj mąkę, cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki - do uzyskania jednolitej masy. 

Uformuj z masy twarogowej kulki wielkości mandarynki. Obtocz każdą w mące i rozpłaszcz na niewielki placuszek. 

Rozgrzej na patelni 2-3 łyżki masła klarowanego (dokładaj trochę w trakcie smażenia kolejnych partii). Obsmaż na nim partiami placuszki - 1-2 minuty po każdej ze stron.  

Gotowe smażeńce odkładaj na ręcznik papierowy, by wchłonął nadmiar tłuszczu. Podawaj gorące z ulubionymi dodatkami.

Źródła: terazgotuje.pl