Placki ziemniaczane z tym dodatkiem zawsze robią furorę. Danie smakuje jak w restauracji

Placki ziemniaczane z łososiem i śmietaną to wyjątkowa przystawka czy przekąska imprezowa, która sprawdzi się nawet na bardziej uroczyste okazje. Gorące i chrupiące placuszki idealnie komponują się z chłodną, kremową śmietaną i słonym, wędzonym łososiem. Każdy zakocha się w tym połączeniu smaków i tekstur. Nie można też pominąć faktu, że jest to danie, które przyrządzisz niezwykle szybko, a z pomocą robota kuchennego do tarcia ziemniaków - jeszcze szybciej.

Sprawdź także: Smażysz mielone i cała kuchenka jest opryskana olejem? Stosuję patent, o którym mało kto wie

Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować: 

• 500 g ziemniaków, 
• 1 cebula,
• 1 jajko, 
• 2 łyżki mąki pszennej, 
• ½ łyżeczki soli,
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu. 

Dodatkowo: 

• olej do smażenia, 
• 120 g łososia wędzonego w plastrach,
• 100 g gęstej śmietany 18 proc.,
• czarny pieprz do posypania, 
• tymianek do posypania.

Ziemniaki oraz cebulę obierz i zetrzyj na tarce. Odciśnij masę dłońmi, by usunąć nadmiar płynu. Możesz odstawić ją na sitku na kilka minut, a następnie przenieś ją do miski. 

Do masy ziemniaczanej dodaj mąkę, jajko, sól i pieprz. Całość dobrze wymieszaj. 

Na patelni rozgrzej olej. Nakładaj placki za pomocą łyżki i lekko je rozpłaszcz. Smaż je przez 2-3 minuty z każdej strony na średnim ogniu, do ładnego zezłocenia. Odkładaj gotowe placki na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami. 

Odsączone placki kładź na talerzu. Na wierzchu połóż kleks śmietany, a na samym szczycie kładź plaster wędzonego łososia. Całość posyp czarnym pieprzem i tymiankiem. 

Placki ziemniaczane z łososiem i śmietaną podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu. Nie pozostawiaj resztek na później, bo placuszki stracą swoją chrupkość, a śmietana się rozpłynie i je rozwodni. 

Źródła: terazgotuje.pl