Spis treści:
- Dlaczego warto jeść świeże figi?
- Chrupiące croissanty z serem i figą - przepis
- Z czym jeść świeże figi?
Figi są bogate w potas i doskonale sprawdzają się w śniadaniowych rogalikach, zarówno tych na słodko, jak i wytrawnych. Świeże owoce zawierają błonnik, potas, wapń, fosfor, magnez i szereg witamin, a także są znacznie mniej kaloryczne niż suszone.
Dlaczego warto jeść świeże figi?
Figi pojawiają się na drzewach późnym latem, a sezon na nie trwa do października, a czasem nawet listopada. Są ważnym elementem diety śródziemnomorskiej.
Świeże figi są źródłem błonnika, który wspiera prawidłową pracę jelit i pomaga zapobiegać zaparciom. Błonnik może również spowalniać wchłanianie cukrów, dlatego figi mogą być wartościowym elementem zbilansowanej diety, szczególnie redukcyjnej. Warto jednak pamiętać, że zawierają naturalnie występujące cukry, więc jak w przypadku każdego owocu, liczy się odpowiednia porcja.
Zawierają także wapń, fosfor i magnez, czyli składniki mineralne ważne m.in. dla zdrowia kości, prawidłowej pracy mięśni i układu nerwowego oraz utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego.
Owoce figowca dostarczają również witaminy A i E, które pełnią w organizmie funkcję przeciwutleniaczy i pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym. Zawierają także witaminy z grupy B. To one dbają o prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
Warto pamiętać, że świeże figi są znacznie mniej kaloryczne niż suszone. W 100 g świeżych owoców znajduje się około 74 kcal, podczas gdy ta sama ilość suszonych fig dostarcza około 249 kcal. To ponad trzy razy więcej.
Zobacz również:
Chrupiące croissanty z serem i figą - przepis
Croissanty z figami można przygotować na dwa sposoby, zarówno na słodko, jak i na wytrawnie. Obie wersje smakują wyśmienicie.
Składniki
Croissant z figami na słodko:
- 1 croissant
- 1 figa
- serek śmietankowy do smarowania
- garść płatków migdałowych
- 1 łyżeczka miodu
Croissant z figami na wytrawnie:
- 1 croissant
- 1 figa
- serek śmietankowy do smarowania
- garść rukoli
- 2 plastry szynki parmeńskiej
- opcjonalnie: krem balsamiczny do polania całości
Sposób przygotowania
W wersji na słodko croissanta przekrój na pół. Dolną część posmaruj serkiem śmietankowym.
Figę umyj i pokrój w plastry, a następnie ułóż na rogaliku.
Całość polej miodem i posyp płatkami migdałowymi.
Przygotowując wersję wytrawną, również przekrój croissanta na pół i jedną część posmaruj serkiem. Rozłóż na niej rukolę, a następnie plastry szynki parmeńskiej.
Na wierzchu ułóż figę pokrojoną w plasterki. Całość możesz opcjonalnie polać gęstym kremem balsamicznym lub innym ulubionym sosem.
Z czym jeść świeże figi?
Figi to wyjątkowe owoce, które świetnie sprawdzają się w różnych kompozycjach, ale same również stanowią doskonałą przekąskę.
Można dodać je do porannej owsianki lub granoli z jogurtem naturalnym i miodem. Pasują także do kanapek z ricottą i miodem.
Figi świetnie komponują się z wyrazistymi serami i wędlinami. Pasują do serów pleśniowych, gorgonzoli, fety czy sera koziego, a także szynki parmeńskiej i prosciutto. Mogą więc stanowić ciekawy element deski serów. Sprawdzą się również w sałatce z rukolą i orzechami włoskimi.
Doskonale smakują także w wypiekach. Pasują do kruchych tart z budyniem lub drożdżówek z kruszonką. Można przygotować z nimi mocno czekoladowe ciasto albo dodać je do babeczek.
Źródła: Terazgotuje.pl