Spis treści:
- Przepis na pitę w greckim stylu
- Jak zrobić pitę w greckim stylu?
Pitę w greckim stylu można zrobić na wiele sposobów. Najczęściej dodawane są do niej souvlaki, czyli śródziemnomorskie szaszłyki lub gyros. W naszym przepisie znajdziesz wersję z aromatycznymi klopsikami z mięsa wołowo-wieprzowego, z dodatkiem chrupiących warzywa oraz najbardziej znanego greckiego sosu, czyli tzatzików. To idealne danie na wiosenny lub letni obiad.
Zobacz również:
Przepis na pitę w greckim stylu
W poniższym przepisie znajdziesz połączenie mięsa wołowego i wieprzowego. Jeśli jednak szukasz niskotłuszczowych przepisów, ponieważ jesteś na diecie odchudzającej, możesz postawić na mięso mielone z indyka lub piersi kurczaka, również będzie smakowało pysznie.
Składniki
Składniki na klopsiki:
- 450 g karkówki wołowej,
- 225 g łopatki wieprzowej,
- 1 cebula,
- 4 ząbki czosnku,
- 1 jajko,
- 60 g bułki tartej,
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
- 1 łyżka posiekanych listków mięty,
- 2 łyżeczki suszonego oregano,
- 1 łyżeczka suszonego koperku,
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego,
- ½ łyżeczki ostrej papryki,
- sól, pieprz (do smaku).
Składniki na sos:
- 500 ml jogurtu greckiego,
- 1 ogórek szklarniowy,
- 2 ząbki czosnku,
- sok z ½ cytryny,
- ½ małego pęczka koperku,
- sól (do smaku).
Dodatkowo:
- 6 gotowych chlebków pita,
- 100 g sałaty lodowej,
- 2 pomidory,
- 1 czerwona cebula,
- 120 g sera feta.
Jak zrobić pitę w greckim stylu?
Przygotuj klopsiki. Zmiel mięso przez sitko o średnich oczkach i umieść w dużej misce.
Obierz i posiekaj drobno cebulę oraz ząbki czosnku. Przełóż do miski. Dołóż także jajko, bułkę tartą i wszystkie przyprawy. Wyrób składniki dłonią na jednolitą masę.
Wyłóż blachę piekarnika folią aluminiową. Posmaruj ją cienko olejem. Nagrzej piekarnik do 200°C.
Uformuj z masy mięsnej niewielkie klopsiki (36 sztuk) i ułóż je na przygotowanej blasze. Wstaw do piekarnika. Piecz klopsiki przez około 15-20 minut. W połowie pieczenia potrząśnij blachą, aby je obrócić.
Przygotuj sos tzatziki. Zetrzyj na dużych oczkach tarki obrany ogórek. Posól i odstaw na 10 minut. Odcedź sok.
Połącz w misce jogurt, ogórek, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, sok wyciśnięty z cytryny i posiekany koperek. Wymieszaj. Dopraw solą. Przechowuj w lodówce do momentu podania.
Przygotuj dodatki do chlebków pita. Posiekaj liście sałaty. Pokrój w kostkę pomidory i cebulę. Pokrusz drobno fetę.
Podgrzej chlebki pita, np. na patelni. Wypełnij klopsikami, sosem tzatziki i resztą dodatków. Zwiń w rulony, zabezpieczając końcówki tak, by farsz nie wypadł w trakcie jedzenia.
Źródła: terazgotuje.pl