Spis treści:
- Jajka z karmelizowaną cebulką - na co dzień i od święta
- Przepis na jajka z karmelizowaną cebulką
Jajka z karmelizowaną cebulką - na co dzień i od święta
Jajka faszerowane to potrawa, która wielu osobom kojarzy się tylko z Wielkanocą. Można je jednak przygotować też na co dzień, jako urozmaicenie śniadania. Będą także świetną przekąską na imprezy.
Dzięki dodatkowi karmelizowanej cebuli jajka są delikatnie słodkawe i aromatyczne. Szynka wieprzowa dodaje słonego posmaku. To wszystko razem łączy się w kremowym i pysznym farszu.
Przepis na jajka z karmelizowaną cebulką
Składniki
Jajka faszerowane
- 6 jajek
- 150 g szynki wieprzowej
- 100 g pieczarek
- 4 łyżki majonezu
- odrobina oleju do smażenia
Karmelizowana cebulka
- 2 duże cebule
- 100 ml mleka
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka cukru (najlepiej brązowego)
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz. Przekrój je na pół i delikatnie wyjmij żółtka. Przełóż je do miski i rozgnieć widelcem. Białka odłóż na bok.
Cebule obierz i pokrój w ćwiartki. Przełóż do niewielkiego rondelka, zalej mlekiem i gotuj pod przykryciem na małym ogniu, aż będzie półmiękka.
Odlej mleko. Cebulę przełóż na patelnię z masłem. Dodaj cukier i szczyptę soli.
Smaż na małym ogniu, delikatnie mieszając, przez około 10 minut. Cebula powinna się lekko zarumienić, zmięknąć i nabrać karmelowego aromatu, ale pozostać w kawałkach. Na koniec dopraw świeżo mielonym pieprzem. Odstaw do ostudzenia, a potem pokrój na mniejsze kawałki.
Szynkę pokrój w drobną kostkę. Pieczarki oczyść i bardzo drobno posiekaj, a następnie podsmaż na patelni, aż odparuje z nich woda i lekko się zarumienią. Odstaw do przestudzenia.
Dodaj do żółtek szynkę, karmelizowaną cebulę, pieczarki i majonez. Dopraw solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszaj na gładką, kremową masę.
Gotowym farszem napełnij połówki białek. Możesz to robić przy pomocy łyżeczki lub rękawa cukierniczego.
Źródło: Terazgotuje.pl