Przepisy
Ceviche z krewetkami to doskonała przystawka przed obiadem. Jest łatwa w przygotowaniu i smaczna
Układam na bagietce trzy składniki. Grzanki wyglądają jak z włoskiej restauracji
Włoskie grzanki z kremem z awokado i aromatycznymi krewetkami to wyjątkowa przystawka na każdą okazję. Kluczem do uzyskania tak wyjątkowego dania jest użycie świeżych składników najwyższej jakości.
25 min
Czas łączny
20 min
Czas pracy
7
Porcje
173 kcal
w 100g
Składniki
Bagietka | 1 sztuka |
Krewetka obrana | 300 gramów |
Awokado | 2 sztuki |
Pomidorek koktajlowy | 10 sztuk |
Parmezan tarty | 40 gramów |
Czosnek | 1 ząbek |
Limonka | 1 sztuka |
Oliwa z oliwek | 3 łyżki |
Sól | 0.25 łyżeczki |
Pieprz czarny | 0.25 łyżeczki |
Chili | 1 szczypta |
Dodatkowo
Koperek | 1 garść |
Makroskładniki w 100g
Białko | 9 g |
Tłuszcze | 9,3 g |
Węglowodany | 15,2 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Awokado obierz i usuń pestki. Rozgnieć je widelcem, a następnie dodaj sok z limonki, sól, pieprz i łyżkę oliwy. Wymieszaj całość na gęsty krem.
Krok 2.
Krewetki dokładnie osusz. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy, a następnie dodaj cienko pokrojony czosnek, a po chwili krewetki. Dopraw je solą, pieprzem i chili. Smaż przez 1-2 minuty, aż staną się lekko różowe, a następnie zdejmij.
Krok 3.
Pomidorki przekrój na połówki.
Krok 4.
Bagietkę pokrój ukośnie na kromki o grubości 1-1,5 cm. Posmaruj je cienko oliwą i połóż na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw ją do piekarnika rozgrzanego do 200 st. Celsjusza i piecz przez 6-8 minut, aż kromki będą bardzo chrupiące.
Krok 5.
Złóż grzanki. Bierz po jednej grzance i na każdej rozsmarowuj solidną porcję kremu z awokado. Nałóż następnie połówki pomidorków, a na wierzchu po 1-2 krewetki.
Krok 6.
Włoskie grzanki posyp tartym parmezanem, a następnie udekoruj świeżym koperkiem.
Dopasuj do siebie przepis na grzanki z krewetkami
Jak odpowiednio smażyć krewetki?
Krewetki, otwiera się w nowym oknie doskonale pasują do chrupiących włoskich grzanek, ale ważne jest ich odpowiednie przygotowanie. Wystarczy pamiętać o kilku zasadach, aby pozostały soczyste i delikatne.
Mrożone owoce morza należy najpierw rozmrozić, najlepiej w lodówce lub pod zimną, bieżącą wodą. Jeśli kupujesz krewetki w pancerzykach, usuń je, a następnie pozbądź się ciemnej żyłki biegnącej wzdłuż grzbietu.
Zobacz również:
Przed smażeniem dokładnie osusz krewetki ręcznikiem papierowym. Dzięki temu na patelni będą się rumienić, zamiast dusić we własnej wilgoci. Wrzuć je na dobrze rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oliwy i smaż przez około 1-2 minuty z każdej strony, w zależności od ich wielkości. Gotowe powinny być różowe, nieprzezroczyste i jędrne.
Uważaj, aby nie trzymać ich zbyt długo na ogniu. Przesmażone krewetki szybko stają się twarde i gumowate, tracąc swoją delikatną konsystencję.
Źródło: terazgotuje.pl
terazgotuje.pl
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
