Klasyczny przepis w innym wydaniu. Pieczeń z jajkiem i parmezanem obowiązkowa na Wielkanoc

Lubisz klasyczną pieczeń z jajkiem, często przygotowywaną na Wielkanoc? W takim razie wypróbuj tej wersji - z dodatkiem parmezanu. Jest przepyszna.

Przygotuj następujące składniki:

• 1 kg mielonej wieprzowiny, 
• 100 g bułki tartej, 
• 50 g tartego parmezanu, 
• 2 jajka, 
• 2 łyżki ketchupu, 
• 2 łyżeczki czosnku granulowanego, 
• 2 łyżeczki wędzonej papryki, 
• 2 łyżeczki cebulki granulowanej, 
• 1 łyżeczka soli, 
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu. 

Dodatkowo: 

• 4 jajka. 

Cztery jajka będące dodatkiem ugotuj na twardo, odcedź je, ostudź i obierz. Odłóż na bok. 

W średniej misce wymieszaj jajko z solą, pieprzem, czosnkiem, cebulą granulowaną i wędzoną papryką. Dodaj wieprzowinę, bułkę tartą i parmezan. Całość delikatnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. 

Mieszankę podziel na dwie połowy. Jedną połowę włóż do keksówki o wymiarach 35x12 cm wysmarowanej dobrze masłem. Wyściel spód i brzegi do połowy wysokości naczynia. 

Na wierzchu mieszanki mięsnej porozkładaj ugotowane jajka na twardo, równo w rządku. Przykryj je pozostałym mięsem i dociśnij górną warstwę, by skleić ją z dolną. 

Pieczeń z jajkiem posmaruj na wierzchu ketchupem i wstaw danie do piekarnika rozgrzanego do temperatury 175 st. Celsjusza na 50-60 minut. 

Wyjmij pieczeń i odstaw ją na co najmniej 15 minut przed krojeniem. Podawaj z dodatkiem ulubionych sosów – czosnkowego lub chrzanowego. Danie świetnie smakuje na ciepło, jak i na zimno. 

Resztki przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni. W razie potrzeby podgrzewaj w mikrofalówce, pod przykryciem. 

Źródło: terazgotuje.pl