Kotlety fu fu kryją cenne składniki. Zasmakują największym niejadkom

Jak rozszerzyć dietę dziecka, które z dań obiadowych akceptuje tylko mielone kotlety z ziemniakami? Spróbuj przemycić inne składniki ukryte w kotletach. Zacznij od jednego, na przykład pieczarek, których smak jest w miarę neutralny, a kolor na tyle podobny do mięsa, że twoja pociecha być może w ogóle nie zauważy różnicy. Stopniowo dodawaj inne składniki. Nie zapomnij nadać daniu intrygującej nazwy i wymyślić historii, która uzasadni niewielkie zmiany w wyglądzie mielonych. Nazwij je na przykład... kotlety fu fu.

Gdy wiesz już, skąd pochodzi unikatowa nazwa potrawy, możesz przystąpić do jej przygotowania. Poniżej znajdziesz dokładny przepis na kotlety fu fu i listę potrzebnych produktów.

Składniki:

• 500 g fileta z piersi indyka 
• 100 g pieczarek 
• 50 g szpinaku  
• 50 g suszonych pomidorów 
• 2 ząbki czosnku 
• 125 ml mleka 
• czerstwa kajzerka 
• jajko 
• sól, pieprz, słodka papryka (do smaku) 
• masło klarowane (do smażenia) 

Sposób wykonania:

Namocz kajzerkę w mleku. Przed użyciem, dokładnie odciśnij z nadmiaru płynu.

Oczyść filet z indyka (usuń błonki, chrząstki) i zmiel w maszynce do mięsa przez sitko o średnich oczkach.

Opłucz szpinak i rozdrobnij. Posiekaj drobno pomidory suszone. Przeciśnij przez praskę ząbki czosnku. Krótko przesmaż szpinak na niewielkiej ilości masła klarowanego. Po chwili dodaj pomidory i czosnek.

Umyj i pokrój drobno pieczarki. Podsmaż na oddzielnej patelni. Lekko posól pod koniec smażenia.

Połącz w misce zmielone mięso, namoczoną kajzerkę i podsmażone składniki. Dodaj jajko. Dokładnie wyrób masę dłońmi, doprawiając ją do smaku solą, pieprzem i słodką papryką.

Zwilżonymi dłońmi uformuj z masy mięsnej podłużne kotleciki. Możesz obsmażyć je na maśle, ale zdrowsze będą upieczone. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i przecz przez około 40 minut. Podawaj z frytkami albo ziemniaczanym purée - w zależności od preferencji dziecka.

Źródło: terazgotuje.pl