Spis treści:
- Kotlety w panierce curry - urozmaicenie klasycznego obiadu
- Kotlety w panierce curry - przepis
Kotlety w panierce curry - urozmaicenie klasycznego obiadu
Jeśli lubisz dania azjatyckie i chętnie eksperymentujesz w kuchni, z pewnością spodoba ci się oryginalny pomysł zaserwowania klasyka, jakim są sznycle drobiowe. Popularne kotlety w panierce curry nabierają nowego, orientalnego charakteru.
Smakują pysznie z ugotowanym na sypko ryżem i lekką surówką. Można do nich przygotować sos na bazie miodu i sosu sojowego oraz papryczki chili. Sprawdzi się również gęsty sos jogurtowy z ziołami, czosnkiem i cytryną.
Kotlety w panierce curry - przepis
Składniki
- 500 g filetów drobiowych (z piersi kurczaka lub indyka)
- 2 łyżki żółtej lub czerwonej pasty curry
- 100 g jogurtu naturalnego
- 1 łyżka oleju kokosowego (płynnego)
- 2 jajka (rozmiar M)
- 2 łyżki mleka
- około 60 g mąki pszennej
- około 90 g bułki tartej
- 2 łyżeczki przyprawy curry
- sól, pieprz (do smaku)
- olej roślinny (do smażenia)
Sposób przygotowania:
- Oczyść filety drobiowe z błonek, tłuszczu itp. Podziel na 5-6 kawałków i rozbij je dość cienko przez kawałek folii spożywczej.
- Dokładnie wymieszaj w misce pastę curry z jogurtem i olejem kokosowym. Dodaj trochę soli i pieprzu (do smaku). Obtocz kotlety w marynacie i odłóż na co najmniej pół godziny.
- Przygotuj na jednym talerzu bułkę tartą wymieszaną ze sproszkowanym curry, na drugim mąkę, a na trzecim jajka wymieszane z mlekiem.
- Obtocz każdy kotlet w mące, następnie w jajku, a na koniec w bułce tartej.
- Rozgrzej na patelni olej. Wysmaż kotlety na złocisty kolor, 3-4 minuty po każdej ze stron.
Źródło: Terazgotuje.pl