Masz dwie łyżki? Zrób pączki holenderskie Oliebollen

Pączki holenderskie Oliebollen powstają, jak tradycyjne pączusie, z ciasta drożdżowego. Tym, co je wyróżnia, to dodatki i sposób smażenia. Do ciasta na holenderskie dodajemy pokrojone jabłko i rodzynki. Pączki formujemy za pomocą dwóch łyżek i smażymy na głębokim tłuszczu.

Sprawdź także: Coś słodkiego na karnawał. Przepis na prostą krajankę żurawinową

Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować: 

• 500 g mąki pszennej typ 450,
• 500 ml mleka,
• 25 g świeżych drożdży,
• 2 łyżki cukru,
• łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią,
• szczypta soli,
• jajko,
• jabłko,
• pół szklanki rodzynek.

Do smażenia:

• 1 l oleju.

Do udekorowania:

• cukier puder.

Gotowe pączki możesz oprószyć cukrem pudrem, możesz także przygotowac do nich lukier. 

Mleko podgrzej w rondelku - powinno być ciepłe, ale nie gorące. Do miski pokrusz świeże drożdże. Wsyp cukier. Składnik zalej ciepłym mlekiem. Zaczyn wymieszaj i odstaw na około 10 minut w ciepłe miejsce.

Mąkę przesiej do miski. Dodaj szczyptę soli, cukier waniliowy. Wbij jedno całe jajko. Następnie wlej zaczyn. Składniki dokładnie wymieszaj łyżką. Jabłko obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę. Do ciasta dodaj rodzynki i pokrojone jabłko. Składniki ponownie wymieszaj. Miskę przykryj czystą ściereczką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Do garnka wlej litr oleju. Rozgrzej do temperatury 180 stopni. Dwie łyżki zanurz w rozgrzanym oleju, następnie nabierz nimi ciasto i wrzuć na rozgrzany tłuszcz. Pączki oliebollen smaż partiami (po około 6 pączków w jednej partii). Wyciągaj na talerz wyścielony ręcznikiem papierowym, kiedy nabiorą pięknego, złocistego koloru.Przed podaniem oliebollen oprósz cukrem pudrem.

Źródła: terazgotuje.pl