Najlepsze ciasto na naleśniki jakie znam. Puszyste, elastyczne, nie przywiera do patelni

Szukasz najlepszego przepisu na ciasto naleśnikowe? Wypróbuj recepturę z rozpuszczonym masłem - ten dodatek zdecydowanie robi robotę.

Chociaż niektórym zrobienie ciasta na naleśniki może wydawać się banalne, tak nie jest. Przygotowanie go to prawdziwa sztuka. Istotna jest oczywiście odpowiednia konsystencja i proporcje składników, ale dziś chcemy zaproponować przepis inny niż te, z których korzystasz. 

Tym razem ciasto naleśnikowe musi mieć czas na odpoczynek, a sekretem jest tu dodatek roztopionego masła. Właśnie dzięki niemu naleśniki są niezwykle delikatne, smakują subtelnie i - co bardzo ważne - nie przywierają do patelni. Jak widać, niepozorny dodatek potrafi zrobić ogromną różnicę.

Każdy ma swoje sprawdzone przepisy na ulubione dania, ale jeśli chodzi o ciasto naleśnikowe to zaryzykujemy stwierdzeniem, że te na maśle są naprawdę najlepsze. Ich delikatność zachwyca. 

Lista składników:

• 2 szklanki mleka,
• 3 większe jajka,
• 2 łyżeczki cukru,
• 1 szklanka mąki,
• 30 g rozpuszczonego masła.

Przygotuj większą miskę. Pamiętaj o tym, aby mleko i jajka nie były wyjęte prosto z lodówki - muszą być w temperaturze pokojowej.

Do miski wlej mleko. Dodaj cukier, sól oraz przesianą mąkę.

Całość wymieszaj. Możesz zrobić to trzepaczką, ale warto użyć miksera - wtedy należy miksować krótko i na niskich obrotach.

W oddzielnej mniejszej miseczce roztrzep jajka, dodaj je do miski z pozostałymi składnikami, wymieszaj. Tak przygotowane ciasto odstaw na 20-30 minut.

W tym czasie rozpuść masło, odstaw do przestygnięcia. Następnie dolej je do ciasta, krótko wymieszaj.

Rozgrzej patelnię naleśnikową, smaż naleśniki na średnim ogniu. Uwaga! Naleśniki z tego przepisu są bardzo delikatne, zachowaj ostrożność przy ich przewracaniu, ewentualnie dodaj o jedną-dwie łyżki mąki więcej.

Naleśniki podawaj z ulubionymi dodatkami - owocami, dżemem, miodem czy twarożkiem. 

Źródło: terazgotuje.pl