Spis treści:
- Przepis na racuchy z jabłkami na skyrze
- Jak zrobić racuchy z jabłkami na skyrze?
Racuchy z jabłkami na skyrze są puszyste, delikatne i trochę lżejsze niż klasyczne drożdżowe. Waniliowy skyr nadaje im przyjemnej słodyczy i sprawia, że placuszki wychodzą miękkie w środku, a jabłko i cynamon dodają im domowego, jesiennego smaku. To świetny pomysł na śniadanie, podwieczorek albo szybki deser z patelni.
Zobacz również:
Przepis na racuchy z jabłkami na skyrze
Skyr to produkt, który na stałe zagościł na półkach w wielu polskich lodówkach. Ma znacznie więcej białka i mniej tłuszczu niż tradycyjny jogurt naturalny, dlatego świetnie sprawdza się w dietetycznych przepisach.
Składniki
- 300 g skyru waniliowego,
- 2 jajka,
- 100 g mąki orkiszowej jasnej,
- pół łyżeczki sody oczyszczonej,
- pół łyżeczki cynamonu,
- 1 duże jabłko,
- szczypta soli,
- olej do smażenia.
Jak zrobić racuchy z jabłkami na skyrze?
Jabłko umyj, obierz i usuń gniazdo nasienne. Zetrzyj je na tarce o grubych oczkach albo pokrój w drobną kostkę.
Do miski przełóż skyr waniliowy. Dodaj jajka i wymieszaj rózgą lub widelcem.
Wsyp mąkę orkiszową, sodę oczyszczoną, cynamon oraz szczyptę soli.
Całość wymieszaj tylko do połączenia składników. Ciasto powinno być gęste, ale nadal łatwe do nakładania łyżką.
Dodaj przygotowane jabłko i delikatnie wymieszaj.
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju.
Nakładaj porcje ciasta łyżką, formując małe placuszki.
Smaż racuchy na średnim ogniu z obu stron, aż będą złociste i puszyste. Nie ustawiaj zbyt dużego ognia, żeby zdążyły dopiec się w środku.
Gotowe racuchy z jabłkami na skyrze odkładaj na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Źródła: terazgotuje.pl