Najlepszy przepis na pomidory do słoików. Zimą będą jak znalazł

Pomidory po podkarpacku to wyjątkowa alternatywa dla tradycyjnych ogórków kiszonych. Dzięki kiszeniu nabierają lekko kwaskowego smaku, jednocześnie zachowując swoją naturalną soczystość i delikatność. Pomidorki są chrupiące, aromatyczne i pełne zdrowych probiotyków, które wspierają odporność i trawienie. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do obiadu, kanapek, sałatek czy deski przekąsek. 

Sprawdź także: Kiszonka fasolka z koperkiem i czosnkiem. Zrób do słoików na zimę

Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować:

• 2 kg małych pomidorków. 

Do każdego słoika: 

• kawałek chrzanu, 
• duży ząbek czosnku, 
• 2 gałązki kopru z baldachimem, 
• 1/3 łyżeczki gorczycy,
• 2 ziela angielskie, 
• 1 liść laurowy, 
• 1 liść wiśni, 
• kilka kulek pieprzu.

Zalewa: 

• 1 litr wody,
• 1 łyżka soli kamiennej.

Pomidory dokładnie umyj i osusz. Słoiki i zakrętki wyparz wrzątkiem lub wysterylizuj w piekarniku. 

Na dno każdego słoika włóż kawałek chrzanu pokrojonego w plasterki, obrany i zmiażdżony czosnek, gałązkę kopru, gorczycę, ziele angielskie, liść laurowy, liść wiśni i kilka kulek pieprzu.  

Do słoików ciasno poukładaj pomidorki, tak aby nie było dużych pustych przestrzeni. Przykryj gałązką kopru.  

W garnku zagotuj wodę z solą kamienną. Gorącą zalewą zalej pomidory w słoikach, tak aby całkowicie je przykryć. 

Natychmiast zakręć słoiki czystymi, suchymi zakrętkami. Odwróć je do góry dnem, przykryj ściereczką i pozostaw do ostudzenia. 

Po 3 dniach słoiki przechowuj w chłodnym i zacienionym miejscu. 

Źródła: terazgotuje.pl