Spis treści:
- Przepis na pomidory po podkarpacku
- Jak zrobić pomidory po podkarpacku?
Pomidory po podkarpacku to wyjątkowa alternatywa dla tradycyjnych ogórków kiszonych. Dzięki kiszeniu nabierają lekko kwaskowego smaku, jednocześnie zachowując swoją naturalną soczystość i delikatność. Pomidorki są chrupiące, aromatyczne i pełne zdrowych probiotyków, które wspierają odporność i trawienie. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do obiadu, kanapek, sałatek czy deski przekąsek.
Sprawdź także: Kiszonka fasolka z koperkiem i czosnkiem. Zrób do słoików na zimę
Przepis na pomidory po podkarpacku
Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować:
- 2 kg małych pomidorków.
Do każdego słoika:
- kawałek chrzanu,
- duży ząbek czosnku,
- 2 gałązki kopru z baldachimem,
- 1/3 łyżeczki gorczycy,
- 2 ziela angielskie,
- 1 liść laurowy,
- 1 liść wiśni,
- kilka kulek pieprzu.
Zalewa:
- 1 litr wody,
- 1 łyżka soli kamiennej.
Jak zrobić pomidory po podkarpacku?
Pomidory dokładnie umyj i osusz. Słoiki i zakrętki wyparz wrzątkiem lub wysterylizuj w piekarniku.
Na dno każdego słoika włóż kawałek chrzanu pokrojonego w plasterki, obrany i zmiażdżony czosnek, gałązkę kopru, gorczycę, ziele angielskie, liść laurowy, liść wiśni i kilka kulek pieprzu.
Do słoików ciasno poukładaj pomidorki, tak aby nie było dużych pustych przestrzeni. Przykryj gałązką kopru.
W garnku zagotuj wodę z solą kamienną. Gorącą zalewą zalej pomidory w słoikach, tak aby całkowicie je przykryć.
Natychmiast zakręć słoiki czystymi, suchymi zakrętkami. Odwróć je do góry dnem, przykryj ściereczką i pozostaw do ostudzenia.
Po 3 dniach słoiki przechowuj w chłodnym i zacienionym miejscu.
Źródła: terazgotuje.pl
