Spis treści:
- Najprostsze ciasto z truskawkami - pyszny i ekspresowy deser
- Najprostsze ciasto z truskawkami - przepis
Najprostsze ciasto z truskawkami - pyszny i ekspresowy deser
Najprostsze ciasto z truskawkami to wypiek, który robi się ekspresowo, a zawsze się udaje. Przepis na nie dostałam lata temu i do dzisiaj robię je każdego lata.
Ciasto doskonale sprawdza się do popołudniowej kawy, ale też na rodzinne spotkania i imprezy z przyjaciółmi. Połączenie puszystego biszkoptu, słodkiego kremu i idealnych soczystych truskawek nie ma sobie równych.
Najprostsze ciasto z truskawkami - przepis
Składniki
Biszkopt:
- 3 jajka
- 50 g mąki pszennej
- 30 g mąki ziemniaczanej
- 60 g cukru (najlepiej drobnego)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- masło do wysmarowania formy
- odrobina soli
Krem:
- 250 g kremowego serka śmietankowego
- 250 g jogurtu greckiego
- 50 g cukru pudru
- 3 łyżeczki żelatyny
- 3 łyżki gorącej wody
Dodatkowo:
- 400-500 g świeżych truskawek
- opcjonalnie: cukier puder do dekoracji
> 6
Sposób przygotowania:
- Przygotuj biszkopt. Białka oddziel od żółtek i ubij z odrobiną soli na sztywną pianę. Stopniowo wsypuj cukier i miksuj, aż masa będzie błyszcząca. Dodawaj po jednym żółtku, cały czas miksując.
- Mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia przesiej do miski. Dodaj do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj szpatułką.
- Formę do pieczenia wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia. Przelej ciasto i piecz około 35-40 minut w temperaturze 175°C, do suchego patyczka. Odstaw do całkowitego ostudzenia.
- Przygotuj krem. Serek śmietankowy i jogurt grecki zmiksuj z cukrem pudrem.
- Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie, dokładnie wymieszaj i lekko przestudź. Następnie cienkim strumieniem wlej do masy, cały czas mieszając.
- Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój na połówki lub plasterki.
- Na ostudzony biszkopt wyłóż krem i wyrównaj. Na wierzchu ułóż truskawki.
- Najprostsze ciasto z truskawkami schładzaj w lodówce przez minimum 2-3 godziny, aż krem dobrze stężeje.
Źródło: Terazgotuje.pl