Obłędnie smaczne domowe lody z mascarpone. Te z lodziarni nawet przy nich nie stały

Domowe lody są nie tylko pyszne, ale również zdrowsze od tych kupionych w sklepie czy lodziarni. Możesz kontrolować, co się w nich znajduje. Dzięki temu będziesz mieć pewność, że przygotowane zostały z naturalnych składników oraz bez zbędnych dodatków. Poznaj przepis, który sprawi, że już nigdy nie kupisz lodów w sklepie.

Zwykle lody przygotowywane są ze śmietanki. W domowych warunkach może ona jednak sprawiać pewne problemy. Z tego powodu polecamy tajemny składnik, dzięki któremu będziemy mieć pewność, że lody będą puszyste i kremowe. Mascarpone to tłusty serek, który dodany do masy na lody sprawi, że ich konsystencja będzie cudownie gęsta oraz bogata w smaku. To właśnie dzięki niemu będziemy mogli uzyskać pyszne lody szybciej i skuteczniej.

Na bazie serka mascarpone przygotujemy podstawę do lodów. Jest ona na tyle uniwersalna, że zależnie od naszego gustu będziemy mogli dodać do niej nasze ulubione składniki. Osoby lubiące kwaśne smaki mogą do lodów dodać czarne lub czerwone porzeczki, wiśnie albo cytrusy. Natomiast fani słodyczy mogą przygotować lody z dodatkiem malin, truskawek, jagód czy brzoskwini. Baza z mascarpone nadaje się nie tylko do stworzenia lodów owocowych. Możemy dodać do niej pokruszoną czekoladę, sos karmelowy czy bakalie.

Warto postawić na kreatywność. Do lodów możemy użyć również ziół oraz przypraw, dzięki którym będą miały nie tylko pyszny smak, ale również głęboki aromat. Do lodów truskawkowych warto dodać miętę lub bazylię. Smak jagód i borówek podkreśli lawenda, a cytrusów - limonka, pomarańcza, cytryna czy rozmaryn. 

Zobacz także: Obłędnie pyszna szarlotka z przepisu Ewy Wachowicz. Prosty przepis z małą tajemnicą

Do przygotowania domowych lodów będziesz potrzebować:

• 150 ml śmietanki,
• 250 g serka mascarpone,
• 1 łyżkę cukru,
• 1 łyżeczkę aromatu waniliowego lub cukru waniliowego,
• 1 szklankę dodatków - owoców, pokruszonej czekolady, orzechów lub bakalii.

Do przygotowania lodów będzie potrzebny jedynie mikser. Wystarczy w dużej misce umieścić serek mascarpone i śmietankę, a następnie ubić je na puszystą masę. Kiedy masa zgęstnieje, dodajemy do niej cukier i aromat waniliowy. Krótko miksujemy, jedynie do połączenia składników.

Dodatki kroimy na drobne kawałki lub kruszymy. Dodajemy je do masy i krótko mieszamy za pomocą łyżki. Tak przygotowaną masę przelewamy do pojemników na lody. Warto pamiętać, aby je przykryć, np. folią spożywczą. Dzięki temu będziemy mieć pewność, że lody nie przesiąkną zapachem zamrażarki. Zostawiamy je na całą noc w zamrażalniku. Następnego dnia możemy cieszyć się już pysznym smakiem domowych lodów.

Źródło: terazgotuje.pl