Obłędny ucieraniec ze śliwkami. Miękkie i soczyste owoce na puszystym spodzie

Ucieraniec ze śliwkami to prawdziwy klasyk wśród polskich wypieków. Wypróbuj, a na pewno nie będziesz żałować. Tym bardziej że ten deser robi się naprawdę szybko i łatwo. Przetestuj nasz sprawdzony przepis.

Składniki:

• 280 g mąki pszennej 450, 
• 70 g mąki ziemniaczanej, 
• 200 g cukru, 
• 250 g margaryny,  
• 5 jajek, 
• opakowanie cukru z wanilią,  
• szczypta soli, 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
• 600 g śliwek.  

Sposób wykonania:

Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza, w trybie góra-dół. Wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia. Margarynę wyjmij z lodówki, aby zmiękła. 

Ubij margarynę z cukrem i cukrem z wanilią na puszystą masę. Dodawaj kolejno jajka, jedno po drugim, dokładnie miksując po każdym dodaniu. 

W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy, delikatnie mieszając, aż składniki się połączą. Przelej ciasto do przygotowanej formy (o średnicy ok. 22 cm) i wyrównaj powierzchnię. 

Umyj śliwki, usuń pestki i pokrój na ósemki. Ułóż śliwki na wierzchu ciasta, skórką do dołu. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45 minut aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy. 

Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed pokrojeniem. 

Choć ucieraniec ze śliwkami jest przepyszny, to skrywa w sobie wiele cennych wartości odżywczych. Wszystko za sprawą owoców i ich prozdrowotnych właściwości.

Śliwki są bardzo zdrowe. W ich składzie znajdują się antyoksydanty, które wykazują działanie przeciwnowotworowe i chronią przed wieloma poważnymi chorobami, jak cukrzyca czy miażdżyca. Dodatkowo opóźniają procesy starzenia się komórek i regenerują skórę.

Owoce są też wspaniałym źródłem witamin (w tym A, C, E, K i tych z grupy B) oraz minerałów (np. wapnia, potasu, magnezu, żelaza i fosforu). Dostarczają również pektyn, które skutecznie usprawniają trawienie, dbają o prawidłową pracę jelit i usuwają uporczywe wzdęcia i zaparcia. 

Źródło: terazgotuje.pl