Spis treści:
- Odświętny filet z kurczaka - pomysł na niedzielny obiad
- Odświętny filet z kurczaka - przepis
Odświętny filet z kurczaka - pomysł na niedzielny obiad
Odświętny filet z kurczaka wygląda efektownie na talerzu, a jeszcze lepiej smakuje. Soczyste mięso skrywa w sobie kremowe wnętrze ze szpinakiem, aromatycznym pesto i ciągnącą się mozzarellą. Podczas pieczenia wszystkie smaki cudownie się przenikają.
Tak przygotowane filety doskonale smakują z ziemniakami i ulubioną surówką. Ciekawym dodatkiem będzie również makaron, czy kasza.
Odświętny filet z kurczaka - przepis
Składniki
- 4 pojedyncze filety z kurczaka
- 150 g szpinaku świeżego
- 1 kulka mozzarelli w zalewie
- 2 pomidory
- 2 łyżki pesto zielonego
- 1 ząbek czosnku
- 3 łyżki oliwy do marynaty + do smażenia
- pół łyżeczki papryki słodkiej mielonej
- pół łyżeczki papryki ostrej mielonej
- odrobina oregano
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- W miseczce wymieszaj oliwę, paprykę słodką, paprykę ostrą, oregano, sól i pieprz. Czosnek przeciśnij przez praskę.
- Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy. Dodaj czosnek i smaż kilka sekund. Dodaj świeży szpinak i smaż chwilę aż zmniejszy objętość. Dopraw delikatnie solą i pieprzem, a następnie odstaw do przestudzenia.
- Pokrój mozzarellę i pomidory w plasterki.
- Oczyść filety z kurczaka. Przekrój każdy filet wzdłuż, ale nie do końca, tworząc kieszonkę.
- Rozłóż mięso i lekko dopraw solą oraz pieprzem. Rozsmaruj wewnątrz każdej kieszonki cienką warstwę pesto.
- Na jednej połowie ułóż podsmażony szpinak, plasterki mozzarelli i pomidora. Przykryj drugą częścią mięsa i spinaj wykałaczkami.
- Posmaruj filety przygotowaną marynatą. Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 35-40 minut. Czas zależy od wielkości filetów.
Źródło: Terazgotuje.pl