Spis treści:
- Warto jeść szparagi
- Prosta przekąska ze szparagami
Sezon na szparagi to prawdziwa uczta dla smakoszy, na którą czekamy cały rok. Choć czas obfitości tych warzyw jest krótki, warto wykorzystać go w pełni. Właśnie teraz są najsmaczniejsze i mają najniższą cenę. Nasza propozycja to idealny przepis na prostą przekąskę ze szparagami, która wygląda efektownie, a smakiem zachwyci gości i domowników.
Warto jeść szparagi
Szparagi to jedno z najzdrowszych warzyw sezonowych. Zawierają mnóstwo cennych składników odżywczych: witaminy A, C, E, K oraz z grupy B, kwas foliowy, potas i przeciwutleniacze. Mają właściwości moczopędne, wspomagają pracę nerek i wątroby, a dzięki niskiej kaloryczności świetnie sprawdzają się w dietach odchudzających.
Szparagi zwiększają krzepliwość krwi i zapobiegają pękaniu naczyń włosowatych. Pomagają oczyszczać organizm z toksyn i mają działanie przeciwzapalne. Przeciwwskazaniem do ich spożywania są tylko dna moczanowa i ciężkie choroby nerek. Ich delikatny, lekko orzechowy smak pasuje zarówno do dań wytrawnych, jak i tych bardziej kremowych czy serowych. Nic więc dziwnego, że szparagi tak często pojawiają się na grillach, w tartach, zupach czy jako dodatek do makaronów.
Zobacz również:
Prosta przekąska ze szparagami
Tarta z ciasta francuskiego ze szparagami to przepis, który pokochasz od pierwszego kęsa. Łatwa do przygotowania, nie wymaga wielu składników ani długiego czasu spędzonego w kuchni. Doskonała jako lekka kolacja, ale też jako prosta przekąska ze szparagami na spotkanie przy grillu - pokrojona na mniejsze kawałki, znika ze stołu w mgnieniu oka.
Składniki:
- opakowanie ciasta francuskiego,
- pęczek zielonych szparagów,
- 150 g śmietany 18%,
- 2 jajka,
- 50 g startego sera żółtego (np. gouda, cheddar),
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku.
Przygotowanie:
Ciasto francuskie rozwiń i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zawiń lekko brzegi, tworząc ramkę.
W misce wymieszaj śmietanę, jajka, przeciśnięty przez praskę czosnek, starty ser oraz przyprawy.
Odłam od szparagów zdrewniałe końcówki, ułóż warzywa na cieście francuskim i zalej masą z jajek i śmietany.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 30 minut, aż tarta się zarumieni.
Porada: Tarta świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz ją też urozmaicić, dodając pomidorki koktajlowe, kawałki wędzonego łososia lub plasterki szynki parmeńskiej.
Źródło: smaker.pl, terazgotuje.pl
