Przepisy
Aromatyczna zapiekanka z grzybami i kurczakiem. Mój mąż zawsze prosi o dokładkę
Prosta zapiekanka z kiełbasą i makaronem z podstawowych składników. Od dokładek trudno się opędzić
Zapiekanka z kiełbasą i makaronem to prosty i sycący przepis na obiad dla całej rodziny, szczególnie kiedy nie masz zbyt wiele czasu na gotowanie. Wymaga tylko kilku prostych składników, które znajdziesz w każdym sklepie spożywczym. Z powodzeniem może stać się też daniem na kilka dni. Sprawdź, jak zrobić pożywny obiad.
50 min
Czas łączny
15 min
Czas pracy
6
Porcje
179 kcal
w 100g
Składniki
Makaron rigatoni | 250 gramów |
Kiełbasa podwędzana | 500 gramów |
Passata pomidorowa | 800 mililitrów |
Ser mozzarella | 400 gramów |
Papryka zielona | 1 sztuka |
Cebula | 1 sztuka |
Oliwa z oliwek | 1 łyżka |
Czosnek granulowany | 2 łyżeczki |
Sól | 0.5 łyżeczki |
Pieprz czarny | 0.5 łyżeczki |
Dodatkowo
Oregano | 1 szczypta |
Makroskładniki w 100g
Białko | 8,3 g |
Tłuszcze | 10,9 g |
Węglowodany | 12,9 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Kiełbasę pokrój w półplasterki, a cebulę i zieloną paprykę w drobną kostkę.
Krok 2.
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie. Przelej go wodą, odcedź i odstaw.
Krok 3.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj kiełbasę i smaż ją przez około minutę, a następnie dołóż cebulę i paprykę. Smaż do miękkości warzyw, a następnie odstaw całość na bok.
Krok 4.
Przełóż makaron, a także kiełbasę z warzywami do naczynia żaroodpornego. Dodaj passatę pomidorową i połowę tartego sera mozzarella. Dopraw wszystko solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Całość wymieszaj.
Krok 5.
Na wierzchu rozsyp drugą część sera i suszone oregano. Wstaw zapiekankę do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na 30 minut, do ładnego zrumienienia sera.
Krok 6.
Zapiekankę z kiełbasą i makaronem wyjmij i odstaw na 5 minut przed podaniem. Serwuj na gorąco. Resztki przechowuj w lodówce, pod przykryciem. Zużyj w ciągu 3 dni.
Dopasuj do siebie przepis na zapiekankę z kiełbasą i makaronem
Jaki makaron najlepiej pasuje do zapiekanek?
W szczególności zwróć uwagę na grube makarony w kształcie rurek. Rigatoni, penne, lub małe piórka sprawdzają się najlepiej. Posiadają duże otwory oraz żłobioną powierzchnię, w którą gęsty sos pomidorowy, otwiera się w nowym oknie, kawałki kiełbasy, otwiera się w nowym oknie i roztopiony ser łatwo się przyklejają . Poza nimi dobrze sprawdzają się także świderki, kokardki oraz muszle. Zawsze gotuj makaron al dente (2-3 minuty krócej niż podano na opakowaniu), ponieważ będzie dochodził do miękkości w piekarniku, wchłaniając soki z sosu.
Zobacz również:
Jak przechowywać, odgrzewać i mrozić zapiekankę makaronową?
To danie stanowi idealną propozycję posiłku typu meal prep, czyli przygotowanego np.: dzień wcześniej, aby upiec je na obiad kolejnego dnia. Możesz też upiec je wcześniej i resztki po ostudzeniu przechowywać w lodówce. Pamiętaj, aby to było naczynie odpowiednie do przechowania żywności pod przykryciem lub w szczelnym pojemniku w lodówce do trzech dni. A jeśli chcesz ją odgrzać, zrób to w piekarniku nagrzanym do 160°C przez ok. 10-12 minut. Możesz spryskać wierzch łyżką wody lub dodać odrobinę świeżego sera, lub w kuchence mikrofalowej. Zapiekankę można też bezpiecznie mrozić. Zamrażaj ostudzone, upieczone porcje w pojemnikach do mrożenia do dwóch miesięcy. Rozmrażaj powoli w lodówce przez noc, po czym podgrzej w piekarniku.
Źródło: terazgotuje.pl
terazgotuje.pl
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
