Proste ciasto bez pieczenia. Warstwy herbatników z musem kawowym, który wręcz rozpływa się w ustach.

Ciasto bez pieczenia z musem kawowym to prosty, kremowy deser na herbatnikach, który nie wymaga piekarnika, a wygląda bardzo efektownie.

Delikatna masa śmietankowa z kawą ma lekko piankową konsystencję i przyjemny, deserowy aromat. Warstwy herbatników miękną w lodówce, tworząc spójną całość, a mandarynki i czerwone porzeczki dodają świeżości oraz przełamują słodycz kawowego kremu. To idealne ciasto do przygotowania dzień wcześniej.

Sposób przygotowania:

1. Żelatynę zalej zimnym mlekiem i odstaw na kilka minut do napęcznienia. Następnie podgrzej ją delikatnie, tylko do rozpuszczenia. Nie doprowadzaj do wrzenia.
2. Do ciepłej, ale nie gorącej żelatyny dodaj kawę rozpuszczalną i dokładnie wymieszaj, aż kawa całkowicie się rozpuści. Odstaw na chwilę, aby mieszanka lekko przestygła.
3. Dobrze schłodzoną śmietankę ubij z cukrem pudrem na puszystą, stabilną masę. Następnie wlej cienkim strumieniem przestudzoną żelatynę z kawą i krótko zmiksuj, tylko do połączenia składników.
4. Mandarynki odsącz z zalewy. Porzeczki opłucz i delikatnie osusz.
5. Na dnie formy ułóż pierwszą warstwę herbatników. Wyłóż połowę masy kawowej i wyrównaj.
6. Na masie ułóż drugą warstwę herbatników. Następnie rozprowadź pozostałą masę kawową i ponownie wyrównaj wierzch.
7. Na górze ułóż odsączone mandarynki oraz czerwone porzeczki. Owoce możesz rozłożyć równomiernie albo ułożyć je dekoracyjnie.
8. Ciasto bez pieczenia z musem kawowym wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. W tym czasie masa dobrze stężeje, a herbatniki zmiękną i połączą się z kremem.
9. Gotowe ciasto krój ostrym nożem na kawałki i podawaj dobrze schłodzone.

Źródło: Terazgotuje.pl