Spis treści:
- Dynia - jesienne warzywo pełne witamin
- Dynia z pomidorami w śmietanie - przepis
Kiedy z warzywniaków powoli znikają letnie warzywa, wiele osób zastanawia się, czym może je zastąpić. Na szczęście jesień to czas, kiedy bazarki i sklepy mogą jeszcze zaskoczyć swoją ofertą. Zamiast kapusty i ziemniaków, wypełnij swój jadłospis pyszną dynią. Nie tylko wzmocni twoje zdrowie, ale także sprawi, że chłodne miesiące nabiorą kolorów.
Dynia - jesienne warzywo pełne witamin
Dynia zachwyca swoją barwą, delikatnym aromatem oraz lekko słodkim smakiem. Okazuje się, że jesienią i zimą również wzmacnia nasz organizm. W jej składzie znajdziemy cenne składniki odżywcze, jak wapń, magnez, selen, potas, cynk czy kwas foliowy, a także witaminy A, C i E. Kryje w sobie też sporo błonnika.
Dynia wykazuje właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Chroni nas przed infekcjami oraz pomaga szybciej się z nich wykurować. Wzmacnia układ odpornościowy, również dzięki obecności witaminy C. Regularne włączanie dyni do naszego jadłospisu wspomaga układ krwionośny, przez to, że obniża stężenie złego cholesterolu we krwi i reguluje ciśnienie. Z kolei błonnik, który w niej znajdziemy, usprawnia pracę układu pokarmowego oraz zapobiega zaparciom i wzdęciom.
Bogactwo składników odżywczych sprawia, że dynia w diecie jest cennym składnikiem. Jej zaletą jest to, że można przygotować ją na wiele różnych sposobów. Jednym z najprostszych jest uduszenie jej na patelni z kilkoma dodatkami. Udowadnia to receptura z 1925 roku, którą znaleźć można w książce "Polska kuchnia. Gotować... lecz co?". Poznaj przepis sprzed 100 lat, który dzisiaj smakuje równie pysznie.
Zobacz także: Pikle z dyni to będzie hit tej jesieni. Jak przyniosłam do pracy, wszystkie dziewczyny wzięły przepis
Dynia z pomidorami w śmietanie - przepis
Składniki:
- 300 g dyni,
- 300 g pomidorów,
- cebula,
- 2 łyżki mąki,
- 4 łyżki śmietany,
- 2 łyżki masła,
- sól i pieprz.
Sposób wykonania:
Dynię obieramy ze skórki. Jeśli kupiliśmy dynię hokkaido nie będzie to konieczne. Kroimy ją w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy masło i wrzucamy warzywo. Smażymy przez kilka minut. W tym czasie obieramy cebulę i siekamy. Dorzucamy do dyni i całość razem smażymy, co jakiś czas mieszając. Przykrywamy i dusimy, aby dynia zmiękła.
Pomidory kroimy w kostkę, a następnie zasypujemy je mąką. Mieszamy, aby były całkowicie nią pokryte. Kiedy dynia będzie miękka, dorzucamy je do patelni, mieszamy i chwilę razem smażymy. Następnie zalewamy śmietaną i ponownie dusimy. Po ok. 5 minutach doprawiamy solą i pieprzem. Danie jest gotowe. Pasuje idealnie jako sos do makaronów albo prosta potrawka do kaszy. Można jeść ją również z chlebem. Doskonale smakuje na ciepło i zimno.
Źródło: terazgotuje.pl, pularda.com.pl
