Spis treści:
- Jagodowe lody z serka wiejskiego - przepis na zdrowy deser
- Lody z serka wiejskiego z innymi owocami
Serek wiejski króluje w dietetycznym menu głównie dlatego, że jest niskokaloryczny. W 100 g zawiera około 100 kalorii i około 4 g tłuszczu. Przy tym jest źródłem białka (aż 12 g na 100 g). Poza tym wpływa korzystnie na wzmocnienie kości poprzez zawartość wapnia i fosforu. Dietetycy wskazują, że składniki dostarczane organizmowi w trakcie jedzenia serka wiejskiego pokrywają dzienne zapotrzebowanie wapnia. Szczególnie te zalety doceniają osoby dbające o prawidłowy sposób odżywiania, aktywne fizycznie oraz na dietach redukcyjnych. Poza tym serek wiejski można jeść na słono i na słodko. Szczególnie polecamy zrobić domowe lody jagodowe na bazie serka wiejskiego, który nadaje im lekkiej konsystencji.
Jagodowe lody z serka wiejskiego - przepis na zdrowy deser
Składniki
Na lody jagodowe:
- 400 g serka wiejskiego,
- 15 g masła orzechowego,
- 150 g jagód,
- 10 g erytrytolu,
- 5 g skrobi ziemniaczanej.
Do dekoracji:
- 25 g herbatników,
- garść listków mięty,
- 20 g świeżych jagód.
- Na początku owoce wrzuć do garnka i krótko gotuj z dodatkiem 1/2 porcji erytrolu lub innego ulubionego słodzika.
- Następnie dodaj skrobię ziemniaczaną rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody i gotuj jeszcze przez chwilę, do zgęstnienia. Dzięki temu powstanie naturalny owocowy kisiel.
- Masę jagodową odstaw do ostygnięcia.
- Do dużej miski dodaj serek wiejski i masło orzechowe. Całość dokładnie wymieszaj na gładką masę przy pomocy blendera.
- Następnie wymieszaj z pozostałym erytrytolem. Masę serową przelej do pojemnika nadającego się mrożenia żywności.
- Dodaj ugotowane jagody i wymieszaj z masą z serka wiejskiego. Możesz nie robić tego bardzo dokładnie wtedy powstaną marmurkowe wzory na deserze.
- Następnie umieść w zamrażarce na minimum 2 godziny. Po wyjęciu z zamrażarki, odstaw lody jagodowe na dziesięć minut, aby łatwiej formować gałki.
- Na koniec porcje deseru nakładaj wymoczoną w gorącej wodzie łyżką do lodów. Przed podaniem lody jagodowe z serkiem wiejskim możesz udekorować pokruszonymi ciasteczkami, świeżymi jagodami lub listkami mięty.
Zobacz również:
Lody z serka wiejskiego z innymi owocami
W sezonie letnim te proste lody bez maszynki możesz robić z każdymi miękkimi owocami. Świetnie sprawdzą się świeże maliny, truskawki, morele, brzoskwinie, a nawet jeżyny. Twardsze owoce takie jak jabłka, gruszki, śliwki także się sprawdzą, ale trzeba je pokroić w kostkę i dłużej podgotować, aż uzyska się gładkie puree. W sezonie może ograniczyć tylko dostępność owoców oraz kulinarna wyobraźnia.
Źródło: terazgotuje.pl, dietetykanienazarty.pl