Roladki z kurczaka nadziewam warzywami. Prosty i zachwycający obiad dla dzieci i dorosłych
Kurczak z warzywnym farszem jest kolorowy, zdrowy i niezwykle pyszny. Będzie stanowić świetne rozwiązanie na przemycenie niezbyt lubianych warzyw do codziennej diety.
40 min
Czas łączny
25 min
Czas pracy
4
Porcje
198 kcal
w 100g
Składniki
Pierś z kurczaka | 2 sztuki |
Sól | 0.5 łyżeczki |
Pieprz czarny | 0.5 łyżeczki |
Papryka słodka | 0.5 łyżeczki |
Czosnek granulowany | 0.5 łyżeczki |
Farsz
Papryka czerwona | 60 gramów |
Papryka żółta | 60 gramów |
Ogórek konserwowy | 1 sztuka |
Cukinia | 50 gramów |
Ser mozzarella | 100 gramów |
Masło | 1 łyżka |
Panierka
Bułka tarta | 150 gramów |
Mąka pszenna | 50 gramów |
Jajko | 1 sztuka |
Dodatkowo
Olej do smażenia | 30 gramów |
Makroskładniki w 100g
Białko | 14,3 g |
Tłuszcze | 8,4 g |
Węglowodany | 16,1 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Mięso przekrój wzdłuż na pół, tworząc 4 kotlety. Rozbij je delikatnie tłuczkiem do mięsa przez folię spożywczą na cienkie placki. Oprósz je przyprawami z obu stron.
Krok 2.
Przygotuj farsz. Wszystkie warzywa pokrój w niewielką kostkę, a ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Krok 3.
Na patelni rozgrzej masło. Dodaj warzywa i smaż je przez 2-3 minuty, tylko do lekkiego zmięknięcia. Zdejmij z ognia i ostudź.
Krok 4.
Na każdym kotlecie z kurczaka kładź solidną porcję warzyw, a następnie posyp je serem. Zwiń całość w roladkę, podwijając końce do wewnątrz.
Krok 5.
Przygotuj panierkę. Do dwóch talerzy nasyp mąkę i bułkę tartą. W głębokim talerzu rozbełtaj dobrze jajko. Bierz po roladce i obtaczaj je najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej. Dobrze dociśnij panierkę.
Krok 6.
Na patelni rozgrzej ok. 1 cm oleju. Kładź roladki na rozgrzany tłuszcz i smaż je z każdej strony na rumiany kolor, przez ok. 5-6 minut. Następnie wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza na kolejne 10 minut, by wewnątrz na pewno były dopieczone.
Krok 7.
Kurczaka z warzywnym farszem podawaj na ciepło, od razu po przyrządzeniu, najlepiej z dodatkiem ziemniaków i surówki.
Dopasuj do siebie przepis na roladki z kurczaka z warzywnym farszem
Jakich warzyw jeszcze można użyć do farszu?
Roladki z kurczaka z warzywnym farszem można przygotować zgodnie z przepisem lub odrobinę poeksperymentować wykorzystując warzywa, które już masz w domu. Do farszu doskonale sprawdzą się także inne warzywa.
Zobacz również:
Dobrym wyborem będą drobno pokrojone pieczarki, które nadadzą całości naprawdę ciekawego aromatu. Inną opcją jest starta marchewka. Jeśli natomiast preferujesz wyraziste smaki, do środka możesz wkroić ogórka kiszonego, otwiera się w nowym oknie.
Miłośnicy ostrych przypraw do farszu mogą także dodać drobniutko krojoną papryczkę chili lub suszone płatki chili.
Źródło: terazgotuje.pl
terazgotuje.pl
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
