Spis treści:
- Sałatka na piknik
- Sałatka kocykowa - przepis
Sałatka na piknik wydaje się dobrym pomysłem, dopóki nie przemoczy zawartości plecaka lub szybko się nie zepsuje. Istnieje jednak przepis na sałatkę, która będzie idealna na dłuższą wyprawę. Przygotowana z lekkich warzyw i doprawiona niewielką ilością dressingu. Składniki nawet po kilku godzinach będą zachęcały do jedzenia.
Sałatka na piknik
Sałatka kocykowa to bukiet niskokalorycznych warzyw, który można zapakować do plastikowego pojemnika i zabrać z sobą na krótką wycieczkę za miasto. Albo zjeść na kocyku w miejskim parku w słoneczne popołudnie.
Taka sałatka to znacznie lepsza przekąska na piknik niż chipsy czy batoniki. Jest sycąca dzięki wysokiej zawartości błonnika, pełna niezbędnych dla zdrowia składników, a przy tym smakowita.
Gdy zjesz całą porcję, nabierzesz sił do dalszej wędrówki. Wśród wartości odżywczych sałatki kocykowej można wymienić: antyoksydanty, witaminę A, C, K i te z grupy B oraz potas czy wapń.
Sałatka kocykowa - przepis
Jak zrobić sałatkę kocykową? Musisz kupić niezbędne składniki, a potem pokroić je i doprawić przygotowanym dressingiem. Na szczęście nie zabierze ci to dużo czasu.
Składniki:
- 1/2 brokułu,
- 1/2 niedużego kalafiora,
- marchewka,
- 200 g pomidorków koktajlowych,
- 50 g rukoli,
- łyżka białego sezamu,
- łyżka czarnego sezamu,
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sok z 1 cytryny,
- ząbek czosnku,
- szczypta cukru,
- sól, pieprz (do smaku).
Sposób wykonania:
Umyj brokuła i kalafiora. Poodcinaj łodygi i porozdzielaj różyczki. Zagotuj osoloną wodę. Wrzuć do niej różyczki kalafiora. Gotuj przez około 15 minut (aż będą miękkie, ale nadal chrupkie). Na ostatnie 5 minut dołóż do gotującej się wody różyczki brokułu. Odcedź i osusz.
Obierz marchewki i zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Skrop połową soku z cytryny i dopraw szczyptą cukru. Pokrój pomidorki koktajlowe na połówki. Ziarna sezamu upraż na suchej patelni. Połącz resztę soku z cytryny z oliwą i przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku.
W dużej misce połącz brokuł, kalafior, marchewkę, pomidorki i rukolę. Wymieszaj. Polej sosem i zamieszaj raz jeszcze. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Posyp uprażonym sezamem. Przełóż do pojemnika i zabierz ze sobą w podróż.
Źródło: terazgotuje.pl, doz.pl
