Sałatka Milionera będzie hitem na świątecznym stole. Lepiej zrób z podwójnej porcji

Sałatka Milionera, wbrew pozorom, nie zrujnuje twojego świątecznego budżetu. Jest szybka, łatwa do przygotowania i świetnie komponuje się z innymi świątecznymi daniami, takimi jak pieczenie czy wędliny.  

Sałatka Milionera to prawdziwa uczta dla oka i podniebienia. Wędzona pierś kurczaka nadaje jej wykwintnego charakteru, a chrupiące ogórki wnoszą świeżość, której tak brakuje wśród tradycyjnych, ciężkich potraw. Kolorowe fasole - czerwona i biała - dodają sytości i sprawiają, że danie wygląda efektownie na stole. Całość spaja kremowy sos na bazie majonezu i jogurtu, z delikatnym akcentem octu winnego i musztardy, który podkreśla smak mięsa i warzyw. To sałatka, która nie tylko smakuje, ale też prezentuje się jak małe dzieło sztuki. Idealnie wprowadzi odrobinę luksusu do świątecznego menu. 

Skąd wzięła się nazwa "Milionera"? Nie chodzi o koszt składników, lecz o efekt. Sałatka na bogato na Boże Narodzenie to obfitość kolorów i smaków, która sprawia wrażenie luksusu na talerzu. W oryginalnych wersjach pojawiały się nawet wołowe policzki, ale dziś najczęściej wybiera się kurczaka lub szynkę, by zachować elegancję i prostotę przygotowania. 

Sałatkę Milionera przygotujesz dosłownie w kwadrans. Najlepiej zrobić ją pół godziny przed świątecznym posiłkiem, by zdążyła się schłodzić w lodówce. Wtedy jej smaki nawzajem się przegryzą, a ogórki nie zdążą zwiędnąć.  

Składniki (podwójna porcja - dla 10-12 osób): 

• 2 zielone ogórki, 
• 400 g wędzonej piersi z kurczaka, 
• 2 puszki czerwonej fasoli, 
• puszka białej fasoli, 
• pęczek koperku. 

Na sos: 

• 4 łyżki majonezu, 
• 4 łyżki jogurtu greckiego, 
• 2 łyżki octu winnego, 
• 2 łyżeczki musztardy, 
• 2 łyżeczki cukru, 
• sól i pieprz do smaku. 

Sposób przygotowania: 

1. Najpierw przygotuj sos. Wymieszaj majonez, jogurt, ocet, musztardę oraz cukier, sól i pieprz. Odstaw na chwilę, aby składniki się przegryzły, w tym czasie zajmij się przygotowaniem sałatki.  

2. Odsącz fasole, pokrój kurczaka w kostkę, posiekaj koperek. Ogórki razem ze skórką pokrój w słupki, lekko posól i pozostaw na oddzielnym talerzyku na 10 minut. Potem odlej od nich wodę i wymieszaj ze wszystkimi składnikami w dużej misce.  

3. Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj. Włóż całość do lodówki na pół godziny.  

Źródła: terazgotuje.pl, smaker.pl