Spis treści:
- Szybki sernik z blendra – przepis
- Ciasteczkowy spód do sernika
- Polewa czekoladowa do sernika
Szybki sernik z blendra – przepis
Wiele osób uwielbia sernik, jednak na samą myśl o jego przygotowaniu i stosie brudnych naczyń dostaje gęsiej skórki. Okazuje się jednak, że istnieje nieskomplikowany przepis, z którym poradzą sobie nawet mniej wprawione w sztuce kulinarnej osoby. Do przyrządzenia tego pysznego i delikatnego wypieku niezbędny okaże się blender.
Czego jeszcze będziemy potrzebować do zrobienia szybkiego sernika? Oto lista niezbędnych składników:
- 500 g półtłustego twarogu;
- 100 g masła;
- 100 g cukru;
- 20 g budyniu waniliowego w proszku;
- 4 jajka;
- kilka kropel ekstraktu z wanilii (opcjonalnie).
Sposób przygotowania:
- Wszystkie składniki wyciągamy wcześniej z lodówki, by osiągnęły temperaturę pokojową. Następnie umieszczamy je w kielichu blendera i najzwyczajniej w świecie blendujemy przez około 2,5 minuty.
- Masę wylewamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy około 18 cm. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 stopni Celsjusza (góra dół).
- Przed umieszczeniem sernika w piekarniku, wkładamy na spód naczynie żaroodporne z wodą. Dzięki temu ciasto będzie miało odpowiednią wilgotność.
- Wkładamy tortownicę z sernikiem do piekarnika i pieczemy przez około 65 minut. Po tym czasie uchylamy delikatnie drzwiczki piekarnika i pozostawiamy w nim ciasto na około 3-4 godziny. Po tym czasie powinno już odpowiednio przestygnąć – wówczas umieszczamy je w lodówce, najlepiej na całą noc.
Przeczytaj też: Wilgotna i puszysta babka cytrynowa. Jeden składnik sprawia, że jest lekka jak chmurka
Ciasteczkowy spód do sernika
Szybki sernik z blendera można uzupełnić niezmiernie prostym w przygotowaniu ciasteczkowym spodem. Do jego przyrządzenia potrzebne będą następujące składniki:
- 160 g zwykłych herbatników lub ciasteczek korzennych;
- 50 g masła.
Sposób przygotowania jest banalnie prosty. Wystarczy drobno pokruszyć ciasteczka (do tego celu można użyć blendera), a następnie wymieszać z rozpuszczonym w rondelku masłem. Gotowy spód umieszczamy w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia – chwilę przed wlaniem do formy przygotowanej w blenderze sernikowej masy.
Polewa czekoladowa do sernika
Gotowy sernik z blendera warto uzupełnić polewą czekoladową, która rewelacyjnie podkreśli jego smak. Do jej przygotowania potrzebne będą:
- 3 łyżki dobrej jakości ciemnego kakao;
- 5 łyżek cukru pudru;
- 4 łyżki masła;
- 2 łyżki śmietany kremówki 30 proc.
Sposób przygotowania:
- Bierzemy niewielki rondelek i na małym ogniu roztapiamy w nim masło. Następnie dodajemy śmietankę oraz cukier puder i kakao.
- Mieszamy porządnie wszystko, aż składniki ładnie się połączą.
Gotową i lekko ostudzoną polewą dekorujemy przestygnięty sernik. Warto to zrobić przed włożeniem ciasta do lodówki (jednocześnie pamiętajmy o upewnieniu się, że polewa również wystygła). Przed podaniem, możemy posypać sernik pokrojoną w kostkę mleczną czekoladą.
Źródła: terazgotuje.pl, smaker.pl
