Soczysta i lekka sałatka wiosenna. Przy każdym gryzie przyjemnie chrupie
Niemal każda sałatka wiosenna jest chrupiąca i składa się z dużej porcji świeżych warzyw. Może być dodatkiem do dania głównego lub lekką kolacją. Lista potrzebnych składników jest krótka, dlatego sałatkę wiosenną bardzo prosto się przygotowuje.
Kolorowa i pełna witamin sałatka wiosenna to świetny dodatek do dań obiadowych. Możesz też zjeść ją w porze lunchu z kawałkiem pieczywa. Soczyste pomidory i wyraziste papryki to baza, którą da się połączyć z wieloma innymi składnikami.
Do takiej sałatki warto na przykład dodać garść rukoli albo szpinaku. Świetnie sprawdzi się też dodatek prażonych ziaren słonecznika lub dyni. Jeśli chcesz, by sałatka stała się samodzielnym, pożywnym posiłkiem, możesz wzbogacić ją o pokrojoną w kostkę fetę i oliwki lub nawet podsmażonego czy upieczonego kurczaka.
Składniki:
- czerwona papryka,
- zielona papryka,
- żółta papryka,
- 2 pomidory,
- duża cebula,
- 3 łyżki oliwy z oliwek,
- łyżka octu winnego,
- 1/4 łyżeczki płynnego miodu,
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich,
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku).
Sposób wykonania:
Umyj papryki i usuń z nich gniazda nasienne. Miąższ pokrój w kosteczkę.
Pokrój w niewielką kostkę pomidory i obraną cebulę. Połącz z paprykami. Wymieszaj wszystkie warzywa.
Połącz oliwę z octem balsamicznym. Możesz też zastąpić go sokiem z cytryny. Dodaj miód i dokładnie wymieszaj płynne składniki. Połącz je z ziołami prowansalskimi (lub mieszanką ulubionych ziół). Dodaj sos do warzyw. Wymieszaj. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem.
Źródło: terazgotuje.pl
Zobacz też:
Jeszcze 60 lat temu była przysmakiem. Bardzo zdrowa i pożywna zupa wraca do łask
Robię na co dzień i na imprezy, jest pyszna i sycąca. Cała rodzina zawsze się zajada
Pomysł na pyszny obiad. Kotlety ziemniaczane z mięsnym farszem