Spis treści:
- Pieczeń z warzywami to doskonały pomysł na obiad i kolację
- Pieczeń z warzywami - przepis
Pieczeń z warzywami to doskonały pomysł na obiad i kolację
Pieczeń z warzywami to delikatne soczyste danie, które jest pieczone w formie. Świetnie sprawdza się zarówno na ciepło do obiadu, jak i na zimno do kanapek. Mięso z indyka po zmiksowaniu ze śmietanką i jajkami tworzy bardzo miękką, kremową masę, a dodatki w postaci papryki, marchewki, szynki i sera sprawiają, że pieczeń ma ciekawą strukturę i bogaty smak. Pieczeń z warzywami przygotowuje się w kąpieli wodnej, dlatego jest miękka i delikatna.
Pieczeń z warzywami - przepis
Składniki
- 700 g piersi z indyka
- 200 ml śmietanki 30% z kartonika
- 150 g szynki wieprzowej w plasterkach
- 150 g sera żółtego
- 1 mała czerwona cebula
- pół papryki czerwonej
- pół papryki zielonej
- 1 mała marchewka
- 1 ząbek czosnku
- 4 jajka
- pół łyżeczki natki pietruszki
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
- Paprykę umyj i pokrój w drobną kostkę. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Szynkę pokrój w niewielką kostkę, a ser żółty zetrzyj na tarce lub również pokrój w drobną kostkę.
- Pierś z indyka pokrój na mniejsze kawałki i włóż do blendera. Dodaj jajka, śmietankę, obrany ząbek czosnku, sól oraz pieprz. Zblenduj wszystko na gładką masę. Nie szkodzi, jeśli zostaną drobne kawałki mięsa. Dzięki temu pieczeń będzie miała lepszą strukturę.
- Przełóż zmiksowaną masę do dużej miski. Dodaj paprykę, cebulę, marchewkę, szynkę, ser oraz natkę pietruszki.
- Całość dokładnie wymieszaj, aby dodatki równomiernie rozłożyły się w masie.
- Przełóż masę do keksówki i wyrównaj wierzch.
- Formę z pieczenią wstaw do większej blachy lub naczynia żaroodpornego i wlej do niego gorącą wodę tak, aby sięgała mniej więcej do połowy wysokości formy. To tzw. kąpiel wodna, dzięki której pieczeń będzie bardziej soczysta.
- Piecz w temperaturze 180°C przez około 40-45 minut aż masa się zetnie i będzie sprężysta po dotknięciu.
- Po upieczeniu wyjmij formę z piekarnika, ostrożnie wyjmij ją z kąpieli wodnej i pozostaw na kilka minut do lekkiego przestudzenia. Dopiero wtedy pokrój ją w plastry.
Źródło: Terazgotuje.pl