Spis treści:
- Jaki ryż wybrać do sałatki?
- Sałatka ryżowa z ogórkiem - przepis
Sałatka ryżowa syci, jest prosta w przygotowaniu i nigdy się nie nudzi. W tym przypadku wychodzi też przyjemnie soczysta, m.in. ze względu na użyte warzywne dodatki.
Jaki ryż wybrać do sałatki?
Sałatka na bazie ryżu to idealne danie na biwak, w podróży, do pracy czy szkoły. Ryż jest sycący, komponuje się z większością dodatków, a jego przygotowanie wymaga jedynie garnka z wodą. Zapewne najchętniej skorzystasz z ryżu w woreczkach. Jeśli masz trochę cierpliwości i chcesz uczynić danie nieco bardziej wykwintnym, użyj delikatnego ryżu basmati i ugotuj go na sypko. Dzięki temu najprostsza sałatka ryżowa z ogórkiem nabierze innego charakteru. Możesz wzbogacić ją także o puszkę tuńczyka, jeśli zależy ci na dodatkowym źródle białka i zdrowych tłuszczów.
Sałatka ryżowa z ogórkiem - przepis
Składniki:
- 100 g ryżu basmati (bez woreczka),
- 170 ml wody,
- 3-4 ogórki (kiszone lub małosolne),
- 200 g kukurydzy konserwowej,
- mały pęczek koperku,
- mały pęczek szczypiorku,
- 2-3 łyżki majonezu,
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku).
Sposób wykonania:
Zalej ryż w garnku wodą, lekko posól i doprowadź do wrzenia. Wówczas zmniejsz moc palnika do minimum i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Wyłącz palnik i pozostaw ryż pod przykryciem do chwili, aż całkowicie wchłonie wodę.
Pokrój ogórki w kosteczkę. Odcedź kukurydzę z zalewy. Posiekaj drobno koperek i szczypiorek.
Połącz w misce przestudzony ryż, ogórki, i kukurydzę. Wymieszaj z majonezem. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dodaj do sałatki koperek i szczypiorek. Jeszcze raz wymieszaj. Jeśli masz taką możliwość, wstaw na pół godziny do lodówki.
Źródło: terazgotuje.pl
