Spis treści:
- Makaron z owocami morza - lista składników
- Makaron z owocami morza - przepis
Chcesz przenieść się ekspresowo na gorący urlop, przynajmniej jeśli chodzi o smaki? Przygotuj na obiad lub kolację ten przepyszny makaron z owocami morza.
Delikatne w smaku krewetki i kalmary w aromatycznym sosie z białego wina, czosnku i pomidorków koktajlowych to wyraziste danie, dobre także na randkę w domowym zaciszu.
Makaron z owocami morza - lista składników
Składniki
- 200 g mrożonych krążków kalmarów,
- 100 g mrożonych krewetek,
- 200 g makaronu spaghetti,
- 150 g pomidorków koktajlowych,
- 150 ml białego wytrawnego wina,
- 2-3 łyżki przecieru pomidorowego,
- 60 g tartego parmezanu,
- 3 ząbki czosnku,
- 2 łyżki masła,
- kilka gałązek natki pietruszki.
Zobacz również:
Makaron z owocami morza - przepis
- Rozmroź wcześniej kalmary i krewetki, a następnie dokładnie osusz je papierowym ręcznikiem. Dzięki temu będą się smażyć, a nie dusić we własnej wodzie.
- Ugotuj makaron spaghetti al dente według instrukcji na opakowaniu. Zachowaj kilka łyżek wody z gotowania makaronu, bo może przydać się później do rozrzedzenia sosu.
- Przekrój pomidorki koktajlowe na połówki, drobno posiekaj czosnek i natkę pietruszki.
- Rozpuść na dużej patelni masło i wrzuć czosnek. Podsmażaj go tylko przez kilkanaście sekund aż zacznie pachnieć. Nie przypal go, ponieważ stanie się gorzki.
- Dodaj kalmary i smaż przez około 2 minuty. Dorzuć krewetki i smaż jeszcze przez kolejne 3 minuty. Nie trzymaj owoców morza na patelni zbyt długo, bo staną się twarde i gumowate.
- Wlej białe wino i gotuj przez kilka minut aż część alkoholu odparuje, a sos lekko się zredukuje.
- Dodaj przecier pomidorowy oraz pomidorki koktajlowe. Wymieszaj całość i gotuj jeszcze aż do momentu, kiedy pomidorki lekko zmiękną.
- Przełóż ugotowany makaron na patelnię i dokładnie wymieszaj go z sosem. Dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, jeśli sos wydaje się zbyt gęsty.
- Posyp całość tartym parmezanem i świeżą natką pietruszki. Podawaj od razu.
Źródło: terazgotuje.pl