Spis treści:
- Przepis na kociołek Hultajski
- Jak zrobić kociołek Hultajski?
Kociołek Hultajski nie wymaga ani dużego doświadczenia w kuchni, ani precyzyjnego przygotowywania. Wystarczy, że pokroisz składniki, obsmażysz je i pozostawisz pod przykryciem, aby zmiękły.
Sprawdź także: Tanie składniki, banalnie proste wykonanie. Oto obiad starego kawalera
Przepis na kociołek Hultajski
Składniki potrzebne do przygotowania kociołka Hultajskiego znajdziesz, w każdym sklepie. Podstawą jest oczywiście duża ilość ziemniaków, nie brakuje również mięsa z szynki, marchewki i cebuli. Kluczowe są także przyprawy, to one nadadzą daniu niepowtarzalnego aromatu, do kociołka dorzuć rozmaryn, liście laurowe i ziele angielskie, nie zapomnij również dobrze dosolić całości. Przygotuj:
- 800 g ziemniaków,
- 500 g szynki wieprzowej,
- 3 marchewki,
- 1 cebula,
- 300 ml bulionu,
- pół łyżeczki rozmarynu,
- 2 liście laurowe,
- 1 ziele angielskie,
- 100 ml śmietanki 30 proc.,
- 1 łyżeczka musztardy,
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
- sól i pieprz,
- odrobina oleju.
Jak zrobić kociołek Hultajski?
Szynkę wieprzową pokrój na małe kawałki. Posól i popieprz z każdej strony. Na patelni rozgrzej olej i usmaż mięso w taki sposób, aby zrobiło się rumiane z każdej strony. Przełóż je do średniej wielkości garnka.
Marchewki obierz, posiekaj w plastry. Cebulę pokrój w piórka. Zeszklij na pozostałym oleju na patelni. Przełóż do mięsa. Zalej całość bulionem i zagotuj. Zostaw tak na 5 minut. Wtedy obierz ziemniaki, pokrój je na mniejsze kawałki i wrzuć do gotującego się kociołka. Dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Zostaw na średnim ogniu pod przykryciem aż ziemniaki zrobią się miękkie.
Po około 20 minutach dodaj rozmaryn. W małej misce wymieszaj śmietankę z musztardą i mąką ziemniaczaną. Wlej do garnka. Zagotuj.
Źródła: terazgotuje.pl
