Spis treści:
- Przepis na zapiekankę na śniadanie
- Jak zrobić zapiekankę na śniadanie?
Zapiekanka na śniadanie to świetny i ciekawy pomysł na zaspokojenie pierwszego porannego głodu oraz zapewnienie sobie energii do działania na cały dzień. Aromatyczna kiełbasa, chrupiące grzanki oraz kremowe jajko łączą się w jedną całość, idealnie skomponowane śniadanie. Może też stanowić sposób na wykorzystanie resztek z dnia poprzedniego, szczególnie jeśli dysponujesz lekko czerstwym pieczywem lub podsmażoną kiełbaską.
Zobacz również:
Przepis na zapiekankę na śniadanie
Poniżej znajdziesz podstawowy przepis na danie. Możesz jednak poeksperymentować z dodatkami, świetnie sprawdzi się tu także czerwona papryka, pieczarki, cukinię czy oliwki.
Składniki
Zapiekanka:
- 2 kromki pieczywa pszennego,
- 150 g kiełbasy wiejskiej dobrej jakości,
- 80 g pomidorków koktajlowych,
- 1 cebula
- 4 jajka,
- sól i pieprz do smaku.
Dodatkowo:
- koperek do posypania,
- masło klarowane do smażenia.
Jak zrobić zapiekankę na śniadanie?
Pieczywo pokrój w średniej wielkości kostkę, a kiełbasę w dość grube plastry. Cebulę w piórka.
Na patelni podsmaż kiełbasę i cebulę z chlebem, aż całość stanie się złocista i chrupiąca.
Pomidorki przekrój na połówki i dodaj do kiełbasy. Smaż całość przez ok. minutę, aż warzywa lekko zmiękną.
Przełóż podsmażone składniki do małego naczynia żaroodpornego. Na środku zrób otwory i wbij do niego jajka.
Zapiekankę na śniadanie włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez ok. 5-7 minut, aż białko się zetnie, a żółtko pozostaje dalej płynne.
Gotowe danie oprósz solą i pieprzem, a następnie obficie posyp je koperkiem.
Podawaj je na ciepło, od razu po przyrządzeniu przełóż danie do miseczek. Możesz serwować je z dodatkiem keczupu lub innego sosu, a także świeżego pieczywa. Nie przechowuj resztek, bo grzanki staną się twarde, a pozostałe składniki rozmiękną pod wpływem tłuszczu i soku z pomidora.
Źródła: terazgotuje.pl