Spis treści:
- Przepis na sałatkę elektorską do słoików
- Jak zrobić sałatkę elektorską ze słoików?
Marynowany kalafior, czerwona papryka i marchewka to idealne trio, pasujące do niemal każdego dania obiadowego lub kanapki. Kolory warzyw tworzą ciekawy efekt wizualny, a poziom chrupkości sprawia, że masz ochotę jeść je prosto ze słoika. Sałatka elektorska do słoików jest prosta w przygotowaniu i świetnie sprawdzi się jako przystawka, dodatek do sałatek czy jako element zimnego bufetu. Fantastyczny balans kwaśnego i słodkiego smaku spodoba się wszystkim członkom rodziny w każdym wieku - także tym, których trudno przekonać do jedzenia warzyw na co dzień. Sprawdź także: Zwykle robimy dżem lub zalewamy syropem. Nalewka wychodzi taka, że każdy chce przepis
Przepis na sałatkę elektorską do słoików
Do przygotowania przetworów wybieraj tylko świeże, jędrne i nieuszkodzone warzywa. Zadbaj również o słoiki, do których włożysz gotową sałatkę. Powinny być czyste i wyparzone, to samo tyczy się zakrętek. Składniki:
- 450 g różyczek kalafiora,
- 2-3 średnie marchewki,
- 1-2 czerwone papryki,
- 2 ząbki czosnku,
- 250 ml octu,
- 200 ml wody,
- 2 łyżki cukru,
- 1 łyżka soli,
- kilkanaście ziaren czarnego pieprzu,
- 1 łyżka gorczycy,
- opcjonalnie: 1 papryczka chili.
Jak zrobić sałatkę elektorską ze słoików?
Kalafior opłucz i podziel na różyczki. Marchewkę obierz i pokrój w cienkie plasterki lub słupki, a paprykę oczyść z błonek i nasion, po czym pokrój w długie plasterki. Jeśli nie boisz pikantnych smaków, dodaj do mieszanki warzyw także drobno posiekaną papryczkę jalapeno lub klasyczne chili. Czosnek obierz i drobno posiekaj lub pokrój w plasterki.
Na dno każdego słoika wrzuć kilka ziaren czarnego pieprzu, ziarna gorczycy i plasterki czosnku. Następnie układaj warstwowo marchewki, paprykę i różyczki kalafiora. Warzywa ułóż dość ciasno, aby znalazło się ich jak najwięcej w słoiku.
W garnku umieść cukier, ocet, sól i wodę. Podgrzewaj, aby cukier i sól się rozpuściły, po czym zagotuj. Gotującą zalewą zalewaj słoiki, wycieraj krawędzie szkła i mocno zakręcaj nakrętką. Gdy pikle ostygną, umieść słoiki w lodówce. Jeśli chcesz przedłużyć świeżość sałatki elektorskiej do słoików, zapasteryzuj marynowane warzywa. W zależności od preferencji chrupkości pasteryzuj słoiki 3-7 minut od momenty zagotowania wody. Po ostygnięciu możesz przenieść sałatkę do piwnicy lub spiżarni i przechowywać kilka miesięcy.
Źródła: terazgotuje.pl
