Ta zupa smakuje jak pizza. Sycące danie we włoskim stylu

Zupa pizzowa łączy w sobie smaki uwielbianego włoskiego dania. Jest przyjemnie rozgrzewająca, sycąca i świetnie sprawdzi się na obiad czy też szybką kolację dla całej rodziny. Bazą są oczywiście pomidory, możesz użyć świeżych, lub krojonych z puszki. Aby danie było jeszcze bardziej sycące, dorzuć pieczarki. Smak potrawy podkręci ostra kiełbasca typu salsiccia, klasyczne pepperoni, oraz wyrazisty parmezan. Nie zapomnij również o czosnku, cebuli, oraz przyprawach, takich jak oregano i płatki chili. 

Sprawdź także: Kryzysowa zupa. Gotuj zawsze, gdy nie masz czasu 

Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować: 

• 1 l bulionu drobiowego, 
• 500 g ostrej kiełbasy surowej typu salsiccia, 
• 400 g pomidorów świeżych lub krojonych z puszki, 
• 200 ml passaty pomidorowej, 
• 200 g kiełbasy pepperoni,
• 150 g pieczarek, 
• 100 g tartego parmezanu, 
• 1 cebula, 
• 1 czerwona papryka, 
• 4 ząbki czosnku, 
• 1 papryczka pepperoni, 
• 1 łyżeczka soli, 
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu, 
• 1 łyżeczka suszonego oregano, 
• szczypta płatków chili. 

Dodatkowo: 

• oliwa z oliwek do smażenia, 
• świeża bazylia do dekoracji.

Gotową zupę możesz podawać z dodatkiem podpieczonej bagietki. 

W dużym garnku rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek. Dodaj pokrojoną w plasterki kiełbasę chorizo i smaż ją do ładnego zrumienienia. Rozdrabniaj ją w trakcie gotowania. W razie potrzeby odlej nadmiar tłuszczu. 

Paprykę podziel w cienkie paseczki, pieczarki w plasterki, a czosnek, cebulę i papryczki jalapeno drobno posiekaj. Dołóż warzywa do kiełbasy i smaż je przez 3-5 minut, do miękkości. 

Następnie dołóż kiełbasę pepperoni pokrojoną w plasterki, przyprawy, krojone pomidory, passatę i bulion. Wymieszaj do połączenia i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj całość przez 10-15 minut. 

Przenieś zupę pizzową do miseczek i posyp ją równomiernie tartym parmezanem. Możesz ją włożyć także do piekarnika rozgrzanego do 250 st. Celsjusza i zapiec przez 1-2 minuty, do ładnego rozpuszczenia i zrumienienia sera. 

Danie podawaj na ciepło, udekorowane świeżą bazylią. Przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 3 dni. Za każdym razem posypuj serem tuż przed podaniem. 

Źródła: terazgotuje.pl