Tak przygotowany łosoś znika w kilka chwil. Owinięty ciastem francuskim smakuje niesamowicie
Łosoś to niezwykle smaczna ryba, bardzo zasobna w cenne dla zdrowia kwasy tłuszczowe omega. Warto sięgać po nią kilka razy w miesiącu, przyrządzając ja na różne sposoby, by w jadłospis nie wkradła się nuda. Ciekawą propozycją jest na przykład łosoś w cieście francuskim podany z lekką sałatką warzywną.
Po łososia warto sięgać regularnie. Jest smaczny, lekki i bogaty w cenne kwasy omega-3. Szczególnie smaczny jest zawinięty w złociste ciasto francuskie z dodatkiem musztardy miodowej i koperku. Ten smak jest wyrazisty, ale wciąż także subtelny. Pycha.
Chętnie podaję go na imprezach jako przekąskę, ale sprawdzi się także na danie główne.
- 500 g polędwicy z łososia,
- 1 opakowanie ciasta francuskiego,
- 1 łyżka musztardy miodowej,
- sok z ½ cytryny,
- 1 łyżeczka suszonego koperku,
- sól, pieprz (do smaku),
- 1 jajko,
- garść pistacji (bez łupin).
Podziel polędwicę z łososia na 2-3 podłużne kawałki. Jeśli to konieczne, usuń z niej skórę.
Skrop łososia sokiem z cytryny. Natrzyj musztardą. Oprósz solą, pieprzem i koperkiem.
Ułóż kawałki łososia wzdłuż długiego boku ciasta. Jeśli chcesz, możesz podzielić ciasto na kawałki (odpowiednie wielkością do kawałków łososia), by nie robić jednej długiej rolady, lecz parę mniejszych (dzięki temu łososia po upieczeniu nie trzeba dzielić na porcje). Szczelnie zawiń rybę w ciasto, zaklejając końcówki rolady/roladek.
Posmaruj ciasto z wierzchu roztrzepanym jajkiem. Oprósz posiekanymi drobno pistacjami.
Ułóż łososia w cieście na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez 20 minut. Podawaj od razu.
Źródło: terazgotuje.pl
Zobacz też:
Pyszne roladki ze schabu. W środku kryją się soczyste składniki
Nie kupuję w sklepie, na Wielkanoc robię szynkę z przepisu mojej mamy. Jest soczysta i delikatna
Zrób na Wielkanoc zamiast faszerowanych jajek. Przepis jest prosty, a przekąska wyjątkowa