Ten deser jest kosmicznie pyszny. Zrób Ciasto Gwiezdne Ścieżki

Przekrojone ciasto Gwiezdne Ścieżki budzi skojarzenia z rozgwieżdżonym niebem, Drogą Mleczną... Przede wszystkim jednak to przysłowiowe "niebo w gębie". Pyszne biszkopty idealnie będą komponować się z maślano-budyniowym kremem. Bez obaw, wypiek na pewno nie wyjdzie mdły, ponieważ w przepisie znalazły się także kwaskowate drylowane czereśnie.

Sprawdź także: W latach 80. i 90. na niedzielę piekła każda gospodyni. Pyszne, szybkie i tanie ciasto znów jest przebojem

Zanim zabierzesz się za przygotowanie ciasta, koniecznie zaopatrz się w odpowiednią formę. Najlepiej sprawdzi się prostokątna forma o wymiarach 25x35 cm.

Składniki na biszkopt waniliowy:

• 6 jajek,  
• 160 g mąki tortowej,
• 180 g drobnego cukru, 
• 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią (około 15 g),
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia. 

Składniki na biszkopt makowy: 

• 6 jajek, 
• 60 g mąki pszennej, 
• 80 g drobnego cukru, 
• 1 łyżeczki proszku do pieczenia, 
• 80 g suchego maku. 

Składniki na krem budyniowy: 

• 750 ml mleka,
• 2 budynie waniliowe z cukrem (2x60 g), 
• 300 g miękkiego masła, 
• 3 łyżki drobnego cukru. 

Dodatkowo: 

• 500 g drylowanych czereśni (np. z kompotu), 
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej.

Przygotuj biszkopt waniliowy. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę. Zmniejsz obroty miksera. Nie przerywając ubijania, stopniowo dodaj cukier i cukier waniliowy, a gdy się rozpuszczą, dodaj po jednym żółtku. Na koniec partiami przesiej do piany mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając ciasto szpatułą.

Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 25x35 cm. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 25 minut - do suchego patyczka. Upieczone ciasto wyjmij z formy, ułóż na kratce do góry dnem i zdejmij papier. Pozostaw do ostudzenia. Przekrój na dwa blaty.

Przygotuj biszkopt makowy w taki sam sposób, jak waniliowy (z pominięciem cukru waniliowego). Mak dodaj na sam koniec i także delikatnie wymieszaj szpatułą. Upiecz biszkopt makowy w formie, w której piekł się biszkopt waniliowy. Ostudź na kratce, ale nie przekrawaj.

Ugotuj budyń zgodnie z opisem na opakowaniu, ale w mniejszej ilości (750 ml) mleka. Odstaw do całkowitego ostudzenia. Utrzyj masło z cukrem na jasną, puszystą masę. Nie przerywając ucierania, partiami dodaj do niego budyń.

Odcedź czereśnie i wymieszaj ze skrobią ziemniaczaną.

Wyłóż połowę kremu na pierwszy z blatów biszkoptu waniliowego. Rozłóż połowę czereśni na warstwie kremu i powciskaj je delikatnie do środka. Przykryj biszkoptem makowym. Rozprowadź na nim resztę kremu i także powciskaj w niego wiśnie. Na wierzchu ułóż drugi blat biszkoptu waniliowego. Wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc). Przed podaniem udekoruj ciasto według uznania, np. bitą śmietaną i kawałkami świeżych owoców.

Źródła: terazgotuje.pl