Spis treści:
- Pieczeń z jajem - czego potrzebujesz, aby ją zrobić?
- Pieczeń z jajem - przepis
Pieczeń z jajem to prawdziwa klasyka wielkanocnego stołu. Trudno mi sobie wyobrazić, aby zabrakło jej podczas świąt.
Niezmiennie kojarzy mi się ze spotkaniami przy wspólnym stole, przywołuje same dobre wspomnienia. Jej smak to dla mnie kwintesencja świąt. Pieczeń z tego przepisu jest przepyszna, aromatyczna, zawsze się udaje.
Pieczeń z jajem - czego potrzebujesz, aby ją zrobić?
Składniki
- 6 jajek,
- 2 średnie cebule,
- 500 g mięsa mielonego wieprzowego,
- 500 g mięsa mielonego wołowego,
- 1 kajzerka,
- ok. 100 ml śmietany (do namoczenia bułki),
- po 1/2 pęczka natki pietruszki i koperku,
- 1-2 ząbki czosnku,
- 2 łyżki masła + odrobina do natłuszczenia formy,
- sól,
- pieprz,
- szczypta gałki muszkatołowej
1 godz. 30 min
5-6
Pieczeń z jajem - przepis
- 4 jajka ugotuj na twardo. Następnie ostudź je, obierz ze skorupek i odstaw.
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej masło i zeszklij cebulę na złoty kolor. Kajzerkę zalej śmietaną i odstaw na kilka minut, aby zmiękła.
- Mięso mielone przełóż do dużej miski. Dodaj podsmażoną cebulę, odciśniętą kajzerkę, drobno posiekaną natkę pietruszki i koperek. Wbij pozostałe 2 surowe jajka. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i odrobinę gałki muszkatołowej. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
- Formę posmaruj delikatnie masłem. Nałóż połowę masy mięsnej, wyrównaj. Na środku ułóż w jednej linii ugotowane jajka. Przykryj je pozostałą częścią mięsa i dokładnie uformuj pieczeń.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 70 minut, aż pieczeń z jajem będzie dobrze zarumieniona.
Źródło: terazgotuje.pl