Spis treści:
- Twarogowe placki z cukinii - przepis na obiad
- Z czym podawać placki z cukinii?
Twaróg i cukinia to składniki tworzące sycący obiad na lato. Gdy letnie upały odejmują apetyt, przyrządzam delikatną cukinię w połączeniu z aksamitnym twarogiem. To zestawienie zawsze okazuje się strzałem w dziesiątkę. To lekkie, a zarazem pełnowartościowe danie robię w zaledwie 30 minut, bo nikt w czasie upałów lubi spędzać długich godzin w nagrzanej kuchni. Poznaj prosty przepis na twarogowe placki z cukinii, które zachwycą całą rodzinę i idealnie wpiszą się w letnie menu.
Twarogowe placki z cukinii - przepis na obiad
Składniki
Na placki twarogowe z cukinii:
- 2 małe cukinie,
- ok. 150 g twarogu półtłustego w kostce,
- 1/2 małej cebuli,
- 1 ząbek czosnku,
- garść koperku,
- garść szczypiorku,
- 2 małe jajka lub 1 duże,
- 4-5 łyżek mąki orkiszowej,
- olej do smażenia.
Do smaku:
- szczypta soli,
- szczypta pieprzu,
- 1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki,
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego.
Do podania:
- 200 g jogurt greckiego
- Na początku cukinię zetrzyj na tarce o dużych oczkach, posól i odstaw na około 15 minut, aby puściła wodę.
- Następnie dokładnie ją odciśnij. Przełóż cukinię do miski i dodaj twaróg, drobno posiekaną lub startą cebulę, koperek, szczypiorek, jajka, mąkę oraz przyprawy.
- Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj na gęstą masę. Rozgrzej patelnię z 50 ml oleju. Przy pomocy łyżki formuj niewielkie placuszki i smaż na dobrze rozgrzanym oleju przez około 3-4 minuty z każdej strony. Mają nabrać złocistego koloru i chrupkości.
Zobacz również:
Z czym podawać placki z cukinii?
Twarogowe placki z cukinii podawaj z gęstym jogurtem greckim. Możesz też skorzystać z kwaśnej śmietany, skyru, a nawet serka wiejskiego. Na jego bazie możesz zrobić aromatyczny sos ziołowy doprawiony koperkiem, bazylią, posiekaną natką pietruszki lub świeżą miętą. Smak twarogowych placków z cukinii dopełni także dodatek świeżo przeciśniętego przez praskę czosnku wymieszanego z jogurtem. Co więcej, te twarogowe placki z cukinii świetnie smakują też jako dodatek do gulaszu, pieczonego indyka lub kurczaka w sosie śmietanowym.
Źródło: terazgotuje.pl